Cuvée des Oliviers

Neuf

12,50 € TTC

Fiche technique

Cépages70 % cabernet, 30% syrah
Millésime2014
PalmarèsMédaille OR Concours Général Agricole de Paris en 2013, 2014, 2016 Couronne d’OR au Concours des Coteaux d’Aix en Provence 2010.

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Millésime : 2014

Cépages : 70 % cabernet, 30% syrah. Issu de coteaux arides d'orientation sud.

Type de fermentation : fermentation longue de quatre semaines pour une extraction optimum. Température maintenue entre 20°C et 25°C pour préserver les arômes. Elevage en barriques de premier et deuxième passage pendant un an.

Description : robe sombre, nez à dominance épicé, note de vanille, de caramel, légèrement fumé. Bouche puissante et complexe très longue, fruits rouges en confiture et épices.

Garde : optimum 6 à 8 ans à compter de la récolte.

Accord Gourmand : viandes rouges, gibiers, intéressant avec du chocolat.

Palmarès :

Cuvée 2006: couronne d’OR au Concours des Coteaux d’Aix en Provence 2010.

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris en 2013, 2014 et 2016

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