{"id":8831,"date":"2019-02-05T00:00:00","date_gmt":"2019-02-04T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateauvirant.com\/blog\/la-lettre-de-christine-cheylan-la-pierre-a-ledifice\/"},"modified":"2020-10-07T11:04:24","modified_gmt":"2020-10-07T09:04:24","slug":"la-lettre-de-christine-cheylan-la-pierre-a-ledifice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chateauvirant.com\/blog\/la-lettre-de-christine-cheylan-la-pierre-a-ledifice\/","title":{"rendered":"La lettre de Christine Cheylan : la pierre \u00e0 l\u2019\u00e9difice"},"content":{"rendered":"\n

Nous avons coutume de dire que l\u2019histoire de Ch\u00e2teau Virant d\u00e9bute en 1974 lorsque nos parents, No\u00eble et Robert, ont rachet\u00e9 le domaine. A force d\u2019abn\u00e9gation, de travail, de courage et d\u2019investissements, ils ont fait revivre les lieux si longtemps laiss\u00e9s \u00e0 l\u2019abandon. Nous sommes mon fr\u00e8re et moi, un trait d\u2019union entre les g\u00e9n\u00e9rations. Notre famille, notre histoire nous ont ancr\u00e9s dans la Terre et dans la Tradition. Notre chance est de transmettre cette passion tout en nous inscrivant dans notre \u00e9poque et l\u2019avenir. Humblement nous apportons notre contribution au noble mouvement qui unit les g\u00e9n\u00e9rations, celui de transmission.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un mouvement \u00e0 facettes multiples<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En 400 avant J\u00e9sus Christ, un politicien grec nomm\u00e9 Thucyclide d\u00e9clarait que \u00ab\u00a0la vigne et l\u2019olivier avaient sorti de la barbarie les peuples de la M\u00e9diterran\u00e9e\u00a0\u00bb. On se souvient aussi du don d\u2019Ath\u00e9na \u00e0 l\u2019humanit\u00e9\u00a0: l\u2019olivier, pour son huile d\u2019olive qui nourrit, prot\u00e8ge et soigne. Paul Claudel d\u00e9clarait que \u00ab\u00a0le vin est un professeur de go\u00fbt. Il est le lib\u00e9rateur de l\u2019esprit et l\u2019illuminateur de l\u2019intelligence\u00a0\u00bb. Et bien d\u2019autres ont \u00e9crit, pens\u00e9, anim\u00e9 la vigne et l\u2019olivier\u2026<\/p>\n\n\n\n

La symbolique du vin et de l\u2019huile d\u2019olive reste li\u00e9e \u00e0 la vie, \u00e0 l\u2019\u00e9ternit\u00e9 et demeure extr\u00eamement forte. Quel plaisir que de donner quotidiennement un sens pratique \u00e0 ces all\u00e9gories\u00a0! Ils sont deux produits inspirants et fournissent mille raisons de tenter de se surpasser. Ainsi est notre relation avec ce qui vient d\u2019en bas pour aller vers le haut, le cycle de vie, des saisons, avec ces deux arbres divins qui donnent leurs fruits puis s\u2019endorment en hiver pour mieux rena\u00eetre au printemps.<\/p>\n\n\n\n

Et cela donne un sens particulier \u00e0 l\u2019existence. Dans ces deux nobles produits, subsiste la notion de don et avant tout le don de soi, une forme d\u2019altruisme g\u00e9n\u00e9reux qui d\u2019un point de vue de la religion chr\u00e9tienne se mat\u00e9rialise par le sang du Christ lors de la C\u00e8ne mais qui d\u2019un point de vue humain, repr\u00e9sente un travail quotidien tourn\u00e9 vers l\u2019excellence pour satisfaire nos clients. De fait, on est amen\u00e9 \u00e0 donner naturellement le meilleur de soi-m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

Pour compl\u00e9ter ma volont\u00e9 de transmettre, \u00a0j\u2019ai r\u00e9uni dans un livre de cuisine <\/a>les belles recettes de ma famille, celles qui ont berc\u00e9 mon enfance, celles qui m\u2019ont permis d\u2019\u00eatre un cordon bleu aux yeux et palais de mes filles. Et puis je me suis beaucoup amus\u00e9e en cr\u00e9ant une bande dessin\u00e9e<\/a> \u00e0 la fois ludique et p\u00e9dagogique sur l\u2019huile d\u2019olive. Toujours l\u2019id\u00e9e d\u2019offrir ses connaissances et son savoir et de former son sillon pour cultiver le plaisir et le partage.<\/p>\n\n\n\n

Mes inspirations<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Souvent lorsque je fais visiter Ch\u00e2teau Virant, on me dit que la passion qui m\u2019anime est contagieuse. Alors je suis heureuse d\u2019avoir rendu heureux les visiteurs, d\u2019avoir laiss\u00e9 une trace, un souvenir, reflet et fruit de mon travail quotidien. Quand parfois, la fatigue me submerge, je me dis que le jeu en vaut la chandelle. Sans passion rien de bon\u00a0! Dans les \u00e9poques parfois troubles que traversent les individus, les familles, les nations ou les civilisations, la passion constitue toujours une ligne de vie au sens propre du terme pour faire germer ce que l\u2019homme et la nature ont de meilleur, au-del\u00e0 des fronti\u00e8res et des g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019on ne se m\u00e9prenne pas, l\u2019\u00e9gocentrisme n\u2019a pas de place dans cette d\u00e9marche. Je sers modestement la vigne et l\u2019olivier \u00e0 mon humble \u00e9chelle, consciente d\u2019apporter ne serait-ce qu\u2019une discr\u00e8te contribution de transmission de ce que l\u2019existence m\u2019a propos\u00e9.<\/p>\n

Retrouvez l\u2019ensemble de\u00a0nos huiles d’olive et nos vins en cliquant sur ce lien<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous avons coutume de dire que l\u2019histoire de Ch\u00e2teau Virant d\u00e9bute en 1974 lorsque nos parents, No\u00eble et Robert, ont rachet\u00e9 le domaine. A force d\u2019abn\u00e9gation, de travail, de courage et d\u2019investissements, ils ont fait revivre les lieux si longtemps laiss\u00e9s \u00e0 l\u2019abandon. Nous sommes mon fr\u00e8re et moi, un trait d\u2019union entre les g\u00e9n\u00e9rations. Notre famille, notre histoire nous … <\/p>\n

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