La consommation de l\u2019huile d\u2019olive se g\u00e9n\u00e9ralise dans le monde, laissant cependant appara\u00eetre des distorsions de consommation par pays et par r\u00e9gion d\u2019un m\u00eame pays. Un espagnol ou un grec consomme en moyenne 20 litres par an, un italien : 18 litres, un fran\u00e7ais du sud : 1.8 litres, un fran\u00e7ais du nord : 0.7 litre. Il est \u00e9vident que ces distorsions proviennent des habitudes alimentaires r\u00e9gionales et des productions locales utilis\u00e9es de tout temps pour fournir le gras (graisse de canard dans le sud-ouest, beurre dans le nord-ouest, saindoux dans le nord…).<\/p>\n
Mais depuis la mise en avant du r\u00e9gime cr\u00e9tois \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990 et l’int\u00e9r\u00eat et la n\u00e9cessit\u00e9 d’une alimentation sant\u00e9, l’huile d’olive n’a cess\u00e9 de faire l’objet d’\u00e9tudes et surtout de faire parler d\u2019elle. On reconnait \u00e0 l’huile d’olive une panoplie de vertus et ses utilisations diverses et vari\u00e9es tendent \u00e0 en faire un incontournable de l’alimentation et du plaisir.<\/p>\n
Une partie de la production s\u2019est d\u00e9marqu\u00e9e vers une huile d\u2019olive de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 aromatique, destin\u00e9e \u00e0 la d\u00e9gustation. De fait, la place de l\u2019huile d\u2019olive a chang\u00e9 dans notre alimentation. Elle est devenue le corps gras incontournable aussi bien pour la cuisson que pour la finition.\u00a0L\u2019adaptation de l\u2019offre \u00e0 la demande a fait grandement \u00e9voluer les savoir-faire de production, mettant sur le march\u00e9 des huiles \u00e9labor\u00e9es avec le plus grand soin, issues d\u2019appellations d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9es, d\u00e9clin\u00e9es en trois types de fruit\u00e9s diff\u00e9rents.\u00a0La qualit\u00e9 et la diversit\u00e9 des huiles d\u2019olive permet une multitude de mariages savoureux en cuisine. Aujourd\u2019hui, offrir une bouteille d\u2019huile d\u2019olive est devenu tendance, comme\u00a0on offrirait\u00a0une bonne bouteille\u00a0de vin. L\u2019huile d\u2019olive n\u2019est plus le simple ingr\u00e9dient culinaire qu\u2019elle fut mais un nectar pr\u00e9cieux qui peut se d\u00e9guster entre connaisseurs.<\/p>\n
Les bienfaits de l\u2019huile d\u2019olive sur la sant\u00e9, son ancrage culturel voire spirituel en font un produit tr\u00e8s attirant dont le march\u00e9 ne cesse de s\u2019\u00e9tendre (il a doubl\u00e9 en l\u2019espace de 25 ans).<\/p>\n
L\u2019aura particuli\u00e8re de ce produit se retrouve \u00e9galement sur les tables des plus grands chefs qui, comme Alain Ducasse, en exploitent les saveurs les plus fines, par exemple dans le chocolat.<\/p>\n
L\u2019huile d\u2019olive rejoint ainsi le ros\u00e9, qui s\u2019est perfectionn\u00e9 au fil du temps pour pouvoir r\u00e9pondre \u00e0 des exigences de plus en plus pointues de consommateurs avertis, d\u2019h\u00e9donistes confirm\u00e9s ou d\u2019amateurs \u00e9clair\u00e9s. Que ce soit pour l\u2019huile ou le vin, la Provence en bouteille devient excellence et savoir-faire, avec des reflets ensoleill\u00e9s, associ\u00e9es \u00e0 un style de vie estival, d\u00e9contract\u00e9 mais \u00e9l\u00e9gant.<\/p>\n
Le marketing qui s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9 autour de ces produits premium repose sur des r\u00e9alit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la qualit\u00e9 du produits, sur le choix des mati\u00e8res premi\u00e8res les meilleures et des techniques de production tr\u00e8s pointues.<\/p>\n
Ce sont ces produits que nous vous proposons de d\u00e9couvrir \u00e0 Ch\u00e2teau Virant. Que vous soyez un estivant de passage,\u00a0un consommateur averti,\u00a0ou un enfant du pays, nos portes vous sont grandes ouvertes tous les jours de la semaine. La visite du moulin, libre et gratuite, vous fera appr\u00e9hender le mode de fabrication des huiles d\u2019olive les plus pr\u00e9cieuses. Le mus\u00e9e vous emm\u00e8nera \u00e0 la d\u00e9couverte de notre m\u00e9tier au quotidien et de son \u00e9volution au cours du temps, dans un \u00e9crin de vignes et de champs d\u2019olivier, typique de cette Provence que nous ch\u00e9rissons tant. L\u2019excellence et la qualit\u00e9, la satisfaction de vos go\u00fbts et le partage demeurent des valeurs auxquelles nous demeurons fondamentalement attach\u00e9s et qui donnent un sens \u00e0 notre m\u00e9tier.<\/p>\n
Les huiles monovari\u00e9tales typiques de Provence, telles que l\u2019Aglandau<\/a> ou la Salonenque<\/a> r\u00e9jouiront vos papilles et l\u2019AOP Aix en Provence<\/a>, multi-m\u00e9daill\u00e9e, rassasiera le go\u00fbt de l\u2019excellence des h\u00e9donistes les plus exigeants, tout comme l\u2019Huile H, que nous produisons avec passion.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La consommation de l\u2019huile d\u2019olive se g\u00e9n\u00e9ralise dans le monde, laissant cependant appara\u00eetre des distorsions de consommation par pays et par r\u00e9gion d\u2019un m\u00eame pays. Un espagnol ou un grec consomme en moyenne 20 litres par an, un italien : 18 litres, un fran\u00e7ais du sud : 1.8 litres, un fran\u00e7ais du nord : 0.7 litre. Il est \u00e9vident que … <\/p>\n