Produire une huile d\u2019olive de qualit\u00e9 est tout sauf une question de chance. En effet, derri\u00e8re un produit d\u2019exception se cache toujours un pr\u00e9cieux savoir-faire ainsi qu\u2019un travail de longue haleine. C\u2019est pourquoi chaque ann\u00e9e, Ch\u00e2teau Virant s\u2019affaire \u00e0 diff\u00e9rents travaux, dont la taille de ses oliviers. Cette \u00e9tape est indispensable et nous sommes au c\u0153ur de la p\u00e9riode.<\/p>\n
Couper des oliviers, est-ce vraiment utile ? Apr\u00e8s tout, ne serait-ce pas plus simple de laisser les branches d\u2019olivier pousser \u00e0 leur guise ?<\/p>\n
En r\u00e9alit\u00e9, la taille des oliviers est une phase essentielle du processus de production. En effet, ne pas couper les branches compliquerait singuli\u00e8rement le travail futur de la r\u00e9colte et serait surtout pr\u00e9judiciable \u00e0 la r\u00e9colte future.<\/p>\n
Ainsi, il est important d\u2019enlever les rameaux ayant d\u00e9j\u00e0 port\u00e9 leurs fruits. En outre, tailler les arbres augmente la qualit\u00e9 de la fructification. Les rameaux deviennent plus a\u00e9r\u00e9s, ce qui diminue le risque de tomber malade.<\/p>\n
En somme, les oliviers doivent \u00eatre rafra\u00eechis r\u00e9guli\u00e8rement pour produire des fruits de qualit\u00e9.<\/p>\n
Il ne s\u2019agit pas de couper l\u2019arbre au hasard, loin de l\u00e0. Seul devant l\u2019arbre, il faut toujours se poser la bonne question. Pour tailler correctement l\u2019olivier, il faut au minimum couper les rameaux qui ne porteront plus de fruits, et \u00e0 choisir la branche centrale qui prot\u00e9gera l\u2019arbre des br\u00fblures caus\u00e9es par le soleil d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n
Tailler des oliviers demande de la patience et de l\u2019exp\u00e9rience. Le but de cette \u00e9tape est de pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre du feuillage, afin que l\u2019arbre puisse produire de nouveaux fruits dans les meilleures conditions possibles.<\/p>\n
Selon les besoins de l\u2019arbre, il existe diff\u00e9rentes techniques de taille. S\u2019il s\u2019agit d\u2019un jeune arbre, il faudra le couper pour renforcer sa ligne centrale et lui donner une forme \u00e9quilibr\u00e9e. Ceci correspond \u00e0 ce qu\u2019on appelle la taille de formation.<\/p>\n
Pour entretenir les oliviers, on parle de taille de fructification, qui vise \u00e0 \u00e9quilibrer les feuillages.<\/p>\n
Et pour un olivier d\u2019un certain \u00e2ge, on appliquera une taille de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration, afin de stimuler sa production.<\/p>\n
Traditionnellement, on coupe les oliviers durant le dernier mois de l\u2019hiver, en mars. L\u2019id\u00e9e est de tailler l\u2019arbre lorsque les grands froids sont pass\u00e9s et avant la floraison printani\u00e8re. Ceci permet de respecter le cycle v\u00e9g\u00e9tatif de l\u2019olivier.<\/p>\n
Le samedi 7 mars 2020<\/a>, Ch\u00e2teau Virant organise une manifestation pour apprendre la taille des oliviers<\/strong>. Durant cet \u00e9v\u00e9nement, vous comprendrez pourquoi et comment tailler les arbres, et assisterez \u00e0 une d\u00e9monstration au sein de notre domaine sur le verger historique de Ch\u00e2teau Virant.<\/p>\n Ce sera l\u2019occasion id\u00e9ale pour vous plonger dans l\u2019univers de l\u2019huile d\u2019olive, et comprendre d\u2019o\u00f9 vient le go\u00fbt unique de nos produits. En effet, les huiles extra vierges de Ch\u00e2teau Virant<\/a> sont toutes le r\u00e9sultat d\u2019un savoir-faire ancestral. Venez en avoir le coeur net en vous rendant \u00e0 cette d\u00e9monstration, qui sera suivie d\u2019un ap\u00e9ritif \u00e0 midi.<\/p>\n