Le label \u201cIGP\u201d appos\u00e9 sur certaines bouteilles n\u2019est pas toujours \u00e9vident \u00e0 comprendre. Laissez-nous vous expliquer \u00e0 quoi correspond cette appellation fran\u00e7aise, et ce qui diff\u00e9rencie ce type de vins du reste.<\/p>\n
C\u2019est en 2009 qu\u2019on commen\u00e7a \u00e0 utiliser l\u2019IGP, signifiant \u201cIndication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e\u201d. Si ce label ne vous dit rien, vous vous souvenez peut-\u00eatre de son ancien nom, \u201cVin de Pays\u201d.<\/p>\n
A quoi sert cette mention ? L\u2019IGP a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e pour caract\u00e9riser un produit fabriqu\u00e9 dans une aire g\u00e9ographique sp\u00e9cifique. A l\u2019heure de choisir un produit, elle aide \u00e0 faire des achats plus authentiques et locaux. Il s\u2019agit donc d\u2019une garantie de provenance fort utile aux consommateurs.<\/p>\n
Il ne s\u2019agit pas d\u2019une d\u00e9nomination utilis\u00e9e seulement pour le vin, puisqu\u2019on l\u2019emploie dans divers produits. Par exemple, il n\u2019est pas rare de la retrouver sur les \u00e9tiquettes de denr\u00e9es alimentaires ou de produits agricoles.<\/p>\n
Pour qu\u2019un vin obtienne l\u2019IGP, il doit avoir \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 dans une zone g\u00e9ographique d\u00e9limit\u00e9e. Toutes les op\u00e9rations li\u00e9es \u00e0 sa fabrication, incluant sa r\u00e9colte et son processus d\u2019\u00e9laboration, doivent avoir \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es dans cette m\u00eame zone.<\/p>\n
Par exemple, les vins domaine Virant blanc, domaine Virant rouge et domaine Virant ros\u00e9 b\u00e9n\u00e9ficient de cette d\u00e9nomination. Elabor\u00e9s de A \u00e0 Z par la famille CHEYLAN au domaine Virant, ils sont fabriqu\u00e9s selon un cahier des charges qui leur donne le droit de b\u00e9n\u00e9ficier du label.<\/p>\n
Les produits certifi\u00e9s IGP font l\u2019objet de proc\u00e9dures de v\u00e9rification rigoureuses, afin de s\u2019assurer qu\u2019ils respectent bien les conditions n\u00e9cessaires. Un organisme ind\u00e9pendant agr\u00e9\u00e9 par l\u2019INAO est charg\u00e9 d\u2019effectuer des contr\u00f4les. Ainsi, cette garantie de provenance n\u2019est pas donn\u00e9e \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n
En France, le statut d\u2019IGP est divis\u00e9 par r\u00e9gion. Par exemple, l\u2019IGP M\u00e9diterran\u00e9e couvre 9 d\u00e9partements bordant la mer M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n
A l\u2019instar de l\u2019IGP, l\u2019AOP est une appellation accord\u00e9e \u00e0 des vins provenant d\u2019une r\u00e9gion g\u00e9ographique plus r\u00e9duite.<\/p>\n
L\u2019AOC, Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e, est utilis\u00e9e pour prot\u00e9ger des produits du terroir. C\u2019est un label fran\u00e7ais qui porte de le nom d\u2019AOP, Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e, au niveau europ\u00e9en.<\/p>\n
Cette d\u00e9nomination se caract\u00e9rise par un ensemble de r\u00e8gles tr\u00e8s strictes. En plus de la zone g\u00e9ographique, le vin doit r\u00e9pondre \u00e0 des exigences concernant ses c\u00e9pages, ses rendements, son degr\u00e9 d\u2019alcool, son processus de vinification, ou bien encore sa p\u00e9riode d\u2019\u00e9levage. Cette mention n\u2019est donc d\u00e9cern\u00e9e qu\u2019aux vins remplissant des conditions rigoureuses et conformes au cahier des charges de l\u2019Appellation.<\/p>\n
En somme, les labels IGP et AOC ont des niveaux d\u2019exigences diff\u00e9rents. Le cahier des charges de l\u2019IGP concerne des zones g\u00e9ographiques plus larges, et les conditions concernant les c\u00e9pages sont plus grandes.<\/p>\n
Comme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, le cahier des charges de l\u2019IGP accorde une plus grande libert\u00e9 dans l\u2019\u00e9laboration des vins. En effet, les r\u00e8gles d\u2019obtention de l\u2019IGP sont relativement souples, permettant d\u2019englober un plus grand nombre de c\u00e9pages et d\u2019encourager la cr\u00e9ativit\u00e9. \u00c9tant soumis \u00e0 moins de contraintes, les vignerons ont donc plus de marge dans leurs choix et leurs techniques de cultures.<\/p>\n
Par cons\u00e9quent, compar\u00e9s aux vins AOC\/AOP, les vins IGP b\u00e9n\u00e9ficient de saveurs plus originales. Une bonne raison de les d\u00e9couvrir – avec mod\u00e9ration, bien s\u00fbr.<\/p>\n
Vous \u00eates \u00e0 la recherche de vins de qualit\u00e9 certifi\u00e9s IGP ? D\u00e9couvrez la s\u00e9lection de vins IGP du domaine de Ch\u00e2teau Virant<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le label \u201cIGP\u201d appos\u00e9 sur certaines bouteilles n\u2019est pas toujours \u00e9vident \u00e0 comprendre. Laissez-nous vous expliquer \u00e0 quoi correspond cette appellation fran\u00e7aise, et ce qui diff\u00e9rencie ce type de vins du reste. Qu\u2019est-ce qu\u2019un produit IGP ? C\u2019est en 2009 qu\u2019on commen\u00e7a \u00e0 utiliser l\u2019IGP, signifiant \u201cIndication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e\u201d. Si ce label ne vous dit rien, vous vous souvenez peut-\u00eatre … <\/p>\n