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Huile d'olive Aglandau

Médaillé Huile d'olive Aglandau

20,20 € TTC

26,93 € par litre


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Puissante et complexe, cette huile est une fabuleuse découverte !

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Fiche technique

PalmarèsConcours Général Agricole 2019 - OR
Appellation d'origine protégéeHuile d'Olive de France
Accords gastronomiquesPlats en salades, taboulés, salades de pâtes, ratatouilles et autres tians de légumes, poissons à chairs blanches, tartes, anchoïades et aïolis
VariétéAglandau

En savoir plus

L'huile d'olive Aglandau est une huile entièrement Provençale. Gage de sa qualité, elle bénéficie de l'appellation Huile d'Olive de France.

Cette huile est issue de la variété d’olives reine en pays d’Aix en Provence : l'aglandau. Cette exclusivité rend cette huile intense en fruité végétal, équilibrée, complexe, harmonieuse et persistante avec au nez comme en bouche des arômes d’herbe fraîche, d’artichaut frais, de plants de tomate verte, d’aubépine, de basilic, de persil plat, de banane verte, d’épinard, d’amande et de noisette avec une note finale de noix et de cacahuète.

L'amertume et l’ardence sont présentes et contribuent à sa puissance gustative et à l'effet d'antioxydant naturel de l'huile d'olive. Ces deux qualités s’estompent au fil du temps mais assurent la bonne conservation de ce précieux liquide.

Cette huile de caractère accompagne les mets de caractère. Aussi bien crue que cuite, elle est idéale avec la roquette, les tomates mozzarella, les salades de pâtes, les ratatouilles et autres tians de légumes, les viandes, les tartes, les anchoïades et les aïolis.

Vous aimerez savoir que les olives sont ramassées tôt en saison et immédiatement transformées au moulin. On dit que la maturité organoleptique est privilégiée à la maturité physiologique.

Avis

Note 
03/05/2019

The best!!!

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    Huile d'olive Aglandau

    Huile d'olive Aglandau

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    Puissante et complexe, cette huile est une fabuleuse découverte !

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