Coffret 3 huiles "Découverte" avec livre de recettes

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Le domaine Château Virant entretient une relation particulière avec ses huiles d’olive. Elles en font la fierté depuis longtemps. Ces huiles typiques de la Provence ont permis au domaine de se hisser parmi les principaux acteurs de son appellation. 

L’huile d’olive AOP Aix-en-Provence représente le top de la gamme Château Virant. Elle est le fruit d’années de travail dans l’oliveraie ainsi que dans le moulin historique du domaine. C’est une expression sincère du terroir et de notre attachement au savoir-faire d’antan. Cette huile complexe, onctueuse, aux arômes herbacés, raconte à merveille l’histoire du domaine et de sa région.

D’un autre côté, l’huile de Salonenque, olive reine dans le pays de Salon de Provence, est plus délicate. Enracinée depuis des siècles dans notre région, cette variété d’huiles développe des saveurs fraiches et équilibrées avec des notes de noisette et de pomme.

Les huiles monovariétales sont une porte d’entrée vers la gastronomie provençale. Notre huile d’Aglandau offre une palette aromatique puissante et complexe. Ses arômes herbacés, soulignés par son ardence et son amertume naturelle, accompagneront à merveille les plats de caractère. 

Et si vous souhaitez vous initier à la cuisine et à la gastronomie méridionale, vous retrouverez dans ce coffret un livre de 91 recettes à base des vins et huiles du domaine. Invitez la Provence de notre enfance à votre table !

Palmarès

L’huile d’olive AOP Aix-en-Provence est celle qui a fait la renommée du domaine. Depuis son élaboration dans notre moulin en 1996, elle n’a cessé de remporter des médailles d’or et d’argent dans des concours prestigieux. Ainsi elle a été récompensée à de nombreuses reprises au Concours Général Agricole de Paris et au concours des huiles d’olive de Provence. Remportant systématiquement une médaille d’or ou d’argent. C’est ainsi que cette huile est devenue la plus médaillée de France. Elle a fait également briller le domaine à l’étranger lors des concours London Olive Oil et Olive Oil Japan, aucours dequels elle a remporté deux médailles d’argent.

Notre huile d’olive Aglandau se place régulièrement sur le podium du Concours Général Agricole ainsi que du concours régional PACA. Ces concours très sélectifs comparent chaque année des centaines de producteurs. Nous sommes fiers de décrocher fréquemment des médailles d’or et d’argent. Cette huile dispose également d’une renommée internationale puisqu’elle a obtenu une médaille d’argent au concours Olive Oil Japan.

Enfin notre huile Salonenque n’est présentée à quasiment aucun concours en raison de sa production confidentielle. Elle a néanmoins remporté une médaille d’argent à l’Olive Oil Japan.