Coffret 3 huiles "Découverte"

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Vous souhaitez vous initier à la dégustation d’huile d’olive ? Nous avons élaboré le coffret idéal. Nous vous invitions à découvrir une nouvelle façon d’appréhender l’or vert de Provence. Ici l’huile est bien plus qu’un accompagnement, une sauce ou une simple matière grasse de cuisson. C’est un vrai vecteur de goût. Les huiles d’olive que nous vous proposons ici en bouteilles de 25cl représentent fidèlement la philosophie de Château Virant. Il s’agit d’un portrait gustatif de tout le terroir provençal. L’occasion de vous faire plaisir en surprenant votre palais.

L’huile d’olive la plus délicate est l’huile de Salonenque. Une cuvée monovariétale réalisée à partir d’une variété typiquement provençale. Sa robe légèrement dorée laisse transparaitre des arômes herbacés à la dégustation. Sa légèreté, sa rondeur fruitée et sa délicatesse en font une huile parfaite pour s’initier à la dégustation. Vous souhaitez entrer dans le domaine des huiles d’olive haut de gamme ? Voici le point de départ.

Plus puissante que celle que nous venons de citer, l’huile d’olive AOP Aix-en-Provence a fait la renommée du domaine. Il s’agit d’un assemblage subtil des variétés typiques de notre région. Cette huile somptueuse est le résultat d’années d’expérimentation qui ont permis d’atteindre une complexité aromatique et un équilibre parfait. Elle est l’expression de notre volonté de préserver les savoir-faire d’antan tout en recherchant la qualité. Nous avons mis notre savoir-faire ancestral au service de cette huile. La dégustation vous révèlera des arômes herbacés et frais comme un quartier de pomme verte. Ces derniers laisseront leur place aux notes d’amandes qui s’installent sur la longueur. C’est une huile d’olive élégante qui mettra tout le monde d’accord.

Place maintenant à la puissance aromatique. L’huile d’olive Aglandau est, comme la première, une huile monovariétale. Cette variété est cependant bien différente. Consommable en olive de table ou en huile, l’Aglandau développe une palette aromatique puissante. Son ardence et son amertume naturelle viennent souligner ses saveurs qui rappellent l’artichaut cru ou encore le plant de tomate. Une huile pleine de saveur qui vous surprendra par sa puissance.

Nous avons regroupé dans cet écrin de bois l’ensemble de notre gamme d’huile d’olive. Ces petites bouteilles sont idéales à offrir ou pour s’initier soi-même à la dégustation d’huiles haut de gamme.

Palmarès

Véritable fierté du domaine, l’huile d’olive AOP Aix-en-Provence est la plus médaillée de France. Depuis son élaboration dans notre moulin en 1996, elle n’a cessé de remporter des médailles d’or et d’argent dans des concours prestigieux. Ainsi elle a été récompensée à de nombreuses reprises au Concours Général Agricole de Paris et au concours des huiles d’olive de Provence. Un produit de renommée mondiale puisqu’elle a reçu deux médailles d’argent lors des concours London Olive Oil et Olive Oil Japan. Une fois de plus, la gastronomie française connait un succès international.

Notre huile d’olive Aglandau est régulièrement récompensée lors du Concours Général Agricole ainsi que du concours régional PACA. Ces concours très sélectifs mettent en compétition des centaines de producteurs venus de toute la France. Nous sommes fiers d’y décrocher fréquemment des médailles d’or et d’argent. Cette huile, comme l’AOP, fait rayonner Château Virant dans le monde entier puisqu’elle a obtenu une médaille d’argent au concours Olive Oil Japan.

Enfin notre huile Salonenque n’est présentée à quasiment aucun concours en raison de sa production confidentielle. Elle a néanmoins remporté une médaille d’argent à l’Olive Oil Japan.