Château Beauferan Rouge

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Récemment acheté par la Famille Cheylan, le Château Beauferan est situé sur la colline de Velaux. Laissé à l’abandon depuis de nombreuses années, le château, sa cuverie, son chai et son vignoble étaient à rebâtir. Connaissant le fabuleux potentiel des terroirs du domaine, Robert, Noële, Christine et Pascal Cheylan achètent en 2014 le domaine laissé à l’abandon et entreprirent dans un premier temps la restauration du vignoble. Après plusieurs années de travail sans récolte suffisante, le domaine produit aujourd’hui des raisins de grande qualité. 

Avant la rénovation complète du chai de Château Beauferan, les raisins restent vinifiés identitairement dans les caves de Château Virant. 

L’objectif de la Famille Cheylan est de magnifier ce terroir et redonner ses lettres de noblesses à Château Beauféran.

Le Château Beauferan Rouge, Appellation d’Origine Protégée coteaux d’Aix en Provence est obtenu après macération pré-fermentaire à 15°, macération post-fermentaire et élevage en barrique de troisième passage pendant 12 mois. Ce procédé de vinification proche de l’excellente Cuvée Prestige Rouge Château Virant offre puissance et complexité à la bouche de ce vin dominée par des notes de fruits rouges en confiture, d'épices, de vanille et de caramel et des tanins ronds.

Data sheet

Appellation d'origineAOP Aix en Provence
AssemblageCabernet, Syrah
Millésime2019
Couleur de vinRed
Garde du vin3 à 5 ans
Fermentation du vinCe vin a fait une fermentation alcoolique puis une fermentation malolactique.
Élevage du vinElevage en barrique de troisième passage dans la cave du XVIIème siècle.
MédailleArgent
Arômes dominantsBoisé
Puissant
Épicé
SuperficieLa Cuvée Château Beauferan Rouge est un vin produit à partir d’une quarantaine d’hectares.
LieuLes ceps qui produisent ce vin sont situés sur la commune de Velaux, proche des contreforts de la mer Méditerranée.
Age des vignes du vignobleLes vignes qui produisent ce vin sont âgées d’environ 25 ans.
Densité de plantationLa plantation a une densité de 4000 arbres par hectare.
SolsLes terres qui accueillent ces vignes sont minérales et argilo-calcaires.
Particularité de la plantation du vignobleLes vignes de ce vin jouissent d’une exposition Sud Sud-Est qui garantit l’ensoleillement quasi permanent des vignes.
Type de viticultureTout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit.
Type de vendangesLa vendange est mécanique à allure modérée pour préserver la parfaite intégrité des baies.
CuverieLa Cuvée Château Beauferan Rouge est produite dans les cuves en bêton du domaine puis est élevée en barrique.
VinificationCette cuvée a suivi une macération pré-fermentaire à 15°et une macération post-fermentaire.
Date mise en bouteille18 mois après la récolte.
PaysFrance
RégionProvence-Alpes-Côte d’Azur
DomaineChâteau Beauferan
Type de cultureTraditionnelle
Degré d'alcool14,5
Température de service16°
Date vendangesLa récolte s’effectue en septembre dès que les raisins sont à maturité.
Niveau de gardeIl est d'usage de le conserver en cave entre 5 et 10 ans
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JEAN-CLAUDE H. published the 21/04/2020 following an order made on 05/04/2020

4/5

Année 2016, rond et corsé. Bien équilibré et long en bouche. Idéal avec une viande rouge...

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Gilles P. published the 21/04/2020 following an order made on 29/03/2020

5/5

Excellent

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