Elevage en fût de chêne

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L’essence de notre savoir-faire viticole

L’élevage en barrique confère à cette cuvée toutes ses saveurs si typiques. Cette méthode requiert une attention toute particulière. Le maître de chai doit chaque jour procéder à une dégustation pour s’assurer que le vin se développe dans le bon sens. Si nécessaire, il opère un ouillage, un ajout de vin dans la barrique pour la garder pleine. La cuvée Prestige est un vin de grande qualité qui reste accessible. Ce vin compte aujourd’hui parmi les meilleurs crus de l’appellation coteaux d’Aix-en-Provence. Cette cuvée est néanmoins confidentielle. Elle est confectionnée chaque année en quantité très limitée. C’est pourquoi elle ne représente jamais notre domaine lors de concours. La cuvée Prestige de Château Virant est une vraie exception parmi les vins issus des coteaux provençaux. A ce titre, elle est certifiée AOP Aix-en-Provence. Ces vins font aujourd’hui la fierté de la famille Cheylan et du domaine. Ce sont à la fois des vins de plaisir et d’investissement.

Des arômes d’exception

Nous accordons le meilleur de notre savoir-faire à notre cuvée Prestige. C’est ce dévouement de notre part qui en fait l’une des plus grandes cuvées dont nous disposons. Ces vins développent une richesse aromatique incomparable. Leur palette aromatique, complexe et suave place la cuvée Prestige parmi les meilleurs crus du domaine. Le rouge exprime des arômes de caramel, de mûre et de vanille. Ses tannins assouplis par l’élevage en barrique d’un an lui donnent une texture veloutée en bouche. Le blanc développe ses saveurs étonnantes lors de son élevage sur lies pendant neuf mois. Il demande un travail quotidien à notre maitre de chai. Des efforts récompensés par une cuvée aux notes beurrées, boisées voire fumées. C’est d’ailleurs ce passage en barrique qui confère à la cuvée Prestige son potentiel de garde. C’est un vin à déguster lors de grandes occasions comme lors d’un plaisir quotidien. Si vous souhaitez investir dans le vin pour diversifier votre patrimoine, ces cuvées millésimées font d’excellentes candidates. La cuvée Prestige est l’un des vins les plus importants de la gamme Château Virant. 

Une pépite des coteaux provençaux

Chaque année, Château Virant récolte des raisins sur des parcelles soigneusement sélectionnées sur son domaine. Ces fruits concentrent ensuite toute l’attention de nos artisans vignerons pendant plus d’un an. Le résultat est une cuvée d’exception, produite en quantité limitée et dont les arômes riches et complexes raviront les fins connaisseurs. La cuvée Prestige est une cuvée de plaisir mais aussi d’investissement.