A la terrasse d’un restaurant de la région, un peu avant midi, les tables étaient dressées dans l’attente des visiteurs. Le soleil, presque au zénith, lançait sur les nappes blanches…
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Conjuguer les vins et les mets relève parfois du casse-tête. Entre les codes établis, l’évolution de la cuisine et des modes de consommation, la peur du faux-pas et de la…
La consommation de l’huile d’olive se généralise dans le monde, laissant cependant apparaître des distorsions de consommation par pays et par région d’un même pays. Un espagnol ou un grec…
Beaucoup de producteurs ont eu des interrogations quant au prix de vente et au prix de rachat de l’huile d’olive sur cette campagne, en prenant comme référence les cours de…
Billetterie : www.kms.fr Le 28 avril Château Virant vous accueille dès 7h30 pour participer au Trail de Château Virant. Epicuriens sportifs, marcheurs gastronomes, trailers bons vivants, randonneurs gourmands, … tous se donnent…
Nous avons coutume de dire que l’histoire de Château Virant débute en 1974 lorsque nos parents, Noële et Robert, ont racheté le domaine. A force d’abnégation, de travail, de courage…
Le moment tant attendu de la restitution de l’huile est venu. Au moulin, chacun vient chercher la quantité d’huile correspondant aux fruits apportés quelques temps plus tôt. Et une question…
L’ampleur du problème La réputation des maîtres de maison se joue sur la qualité des mets mais aussi sur leur aptitude à les sublimer par les vins qu’ils serviront. Et…
Une histoire d’éternité Si les premières cultures d’oliviers remontent à 4000 ans avant notre ère, en Palestine, en Syrie et en Phénicie, c’est en Crète qu’il s’enracine fortement. Il prend…
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