Terres de Beauferan Rouge

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Récemment acheté par la Famille Cheylan, le Château Beauferan est situé sur la colline de Velaux. Laissé à l’abandon depuis de nombreuses années, le château, sa cuverie, son chai et son vignoble étaient à rebâtir. Connaissant le fabuleux potentiel des terroirs du domaine, Robert, Noële, Christine et Pascal Cheylan achètent en 2014 le domaine laissé à l’abandon et entreprirent dans un premier temps la restauration du vignoble. Après plusieurs années de travail sans récolte suffisante, le domaine produit aujourd’hui des raisins de grande qualité. 

Avant la rénovation complète du chai de Château Beauferan, les raisins restent vinifiés identitairement dans les caves de Château Virant. 

L’objectif de la Famille Cheylan est de magnifier ce terroir et redonner ses lettres de noblesses à Château Beauféran.

Le Château Beauferan Rouge, Appellation d’Origine Protégée coteaux d’Aix en Provence est obtenu après macération pré-fermentaire à 15°, macération post-fermentaire et élevage en barrique de troisième passage pendant 12 mois. Ce procédé de vinification proche de l’excellente Cuvée Prestige Rouge Château Virant offre puissance et complexité à la bouche de ce vin dominée par des notes de fruits rouges en confiture, d'épices, de vanille et de caramel et des tanins ronds.

Accords

Vous l'apprécierez avec les viandes rouges et les gibiers, les plats en sauces et les plats méditerranéens, le roquefort, les fromages de chèvre, l'époisse, le livarot, et les desserts à base de chocolat.

Conseil de dégustation

La pleine expression des arômes de ce vin s’obtient après une mise en température lente et une aération en carafe 1h avant dégustation.

Démarches environnementales

Terres de Beauféran possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.

Palmarès

Depuis 2015 la Cuvée Terres de Beauferan Rouge obtient régulièrement des médailles au Concours Général Agricole de Paris. En 2017, il a obtenu la médaille d’Or au CGA, en 2016 la médaille d’Argent.

Le Concours Général Agricole de Paris permet aux exploitants agricoles de se positionner par rapport à leurs confrères sur une même appellation. Château Beauferan avec ses vins, retrouve sa place parmi les domaines les plus récompensés.

La Cuvée Terres de Beauferan Rouge obtient aussi des médailles au concours des Vinalies nationales. En 2021 ce vin a obtenu la Vinalie d'argent, en 2019, la Vinalie d’or, en 2018 et 2017 le Grand Prix d’excellence des Vinalies.

Le jury du concours des Vinalies nationales est exclusivement composé d’œnologues qui notent à la fois la qualité et la typicité des vins soumis à leur dégustation. Remporter un prix à ce prestigieux concours professionnel est l’assurance d’être un producteur reconnu de la filière viticole.

Enfin, la Cuvée Terres de Beauferan Rouge obtient régulièrement des médailles au concours d’Aix en Provence. En 2020 et 2017 elle a obtenu la couronne d’Or. Et en 2019, elle a décroché la couronne d’argent.

Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. Château Beauferan reprend une place de choix parmi les vignobles récompensés.

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