Confit d'oignon au vin blanc

Name: Confit d'oignon au vin blanc
Brand: Château Virant
SKU: 25
Price: 5.6 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (5 reviews)

Un classique des fêtes façon provençale !

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Le confit d’oignon est un incontournable de la gastronomie française. La particularité de celui-ci est qu’il a été confectionné avec du vin blanc de Château Virant. Idéal pour accompagner un foie gras pendant les fêtes, ce confit d’oignon est un véritable concentré de saveurs et de gourmandise. En cuisson, l’oignon révèle une légère sucrosité et développe des notes caramélisées. En déglaçant la marmite avec le vin blanc du domaine, nous venons décoller les sucs libérés lors de la cuisson. Enfin le mélange mijote jusqu’à l’absorption complète du liquide. Laissant ainsi une confiture d’oignon à la texture délicate et légèrement sucrée.

Fiche technique

Poids net	230 g
Arômes dominants	Souple Végétal

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Bernard E. publié le 26/06/2022 suite à une commande du 15/06/2022

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Désolé, pas essayé encore mais avec du foie gras de canard (ou d'oie) frais poêlé en mini-cocotte en fonte et un œuf cela doit être excellent = une "tuerie" comme on dit.