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"On compare souvent une vigne ou un olivier à un homme. On parle de jeunesse, d’adolescence, d’âge adulte puis d’âge mûr. On a coutume de dire qu’une vigne ou qu’un olivier produit de moins en moins vigoureusement, mais de plus en plus qualitativement.

Cette image s’applique traits pour traits aux vignes et aux oliviers du domaine de Château Virant, et raconte mieux que quiconque l’histoire de la famille Cheylan. Jeunes et vigoureux, Pascal et Christine Cheylan sont comparables à la fougue des jeunes plants de vignes et d’oliviers. Ils sont fiers et vifs, et récoltent, année après année, le fruit de leurs efforts quotidiens."

notre actualité

Depuis de nombreuses années, nos habitudes de consommation ont évolué. Nous souhaitons mieux connaître l’origine et les méthodes de production des produits que nous consommons. Pour cette raison, nous avons souhaité participer au concept Covigneron, en rejoignant de nombreux autres domaines viticoles répartis sur la majorité des régions viticoles, répondant aux critères de qualité d’une AOP ou d’une IGP et ...

En cette période printanière, les équipes de Château Virant mettent en place les événements qui marqueront l’été 2022. Les soirées d’été Tout d’abord il y aura Les Soirées d’Eté qui, fortes de leur succès de l’an dernier, seront reconduites. Pour cette deuxième édition, l’accent sera mis davantage sur le partage et la convivialité. Place à la musique live, à la ...

La pompe à huile est à ne pas confondre avec le gibassié. Ils sont souvent confondus. C’est peut-être la forme similaire qui alimente cette croyance. Mais le goût et la texture sont très différents. La pompe à huile est moelleuse, légèrement sucrée sur le dessus. Le gibassié est plus sec car il ne contient pas de levain et il est ...