Producteur de Vins et d'Huiles d'Olive en Provence, nos produits du Terroir sont élaborés au sein de notre entreprise familiale dans le respect de l'environnement
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L'huile d'olive BIO par le moulin le plus médaillé de France
L'huile d'olive Vierge Extra Vallon des Oliviers BIO est une huile issue de terroir Provençal. Gage de sa qualité, elle bénéficie de l'appellation Huile d'Olive de France et du label Agriculture Biologique (AB).
Les variétés traditionnelles de Provence qui composent cette huile : Salonenque, Aglandau, Picholine,…
Sa robe est de couleur vert pâle aux reflets jaunes. Au nez comme en bouche, les arômes dominants sont de type végétal avec des notes de foin et d'amandes sèches. C'est une huile d'intensité légère, équilibrée, ronde en bouche, sans amertume et très peu ardente.
Aussi bien crue que cuite, cette huile se marie avec tous types de salades et de cuisine. C'est une huile légère pour des mets légers.
Vous aimerez savoir que les vergers sont situés sur le terroir d'Aix en Provence et qu'ils sont contrôlés et certifiés BIO. Quant au moulin de Château Virant, il est lui aussi accrédité BIO. Ainsi, toutes les étapes du processus de fabrication bénéficient de la certification BIO.
Cette huile se consomme aussi bien crue que cuite avec tout type de cuisine.
Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.
Ces olives sont issues d’oliveraies partenaires de Château Virant labellisées BIO qui se situent toutes en région Provence-Alpes-Côte-D’azur. L’huile d’olive BIO Vallon des oliviers est donc entièrement française.
Pour fabriquer l’huile d’olive BIO Vallon des oliviers, les producteurs partenaires de Château Virant certifiés BIO apportent leurs olives au moulin. Avant chaque passage, le moulin est minutieusement nettoyé et les olives sont transformées en huile. Conservées en cuve toute l’année, l’huile sera embouteillée peu de temps avant son expédition.
Pour une conservation optimale vous devez placer vos huiles à l’abris de la lumière, de la chaleur. En respectant ces précautions, les qualités gustatives de votre huile ne seront pas altérées, et vous maximiserez le potentiel de cette huile même après la date limite d’utilisation optimale.
Entreprise du Patrimoine Vivant
Grâce à son moulin à huile, qui compte parmi les plus importants de France, Château Virant est la première structure oléicole à avoir été labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV).
Un peu à la manière des monuments classés au patrimoine national, ce label d’Etat gratifie les entreprises qui sont les garantes d’un savoir-faire français d’excellence.
Collège Culinaire de France
Toutes nos huiles d’olive sont reconnues par le Collège Culinaire de France depuis 2018. Cette institution créée par des chefs de renommée internationale comme Alain Ducasse, Thierry Marx, Joël Robuchon ou Yannick Alléno, participe à la promotion de la gastronomie française à travers le monde. Fort d’acteurs rigoureusement sélectionnés, le Collège Culinaire de France met en avant l’héritage et l’avenir du patrimoine culinaire artisanal français.
4.9 /5
Calculé à partir de 18 avis client(s)
Agnes M. publié le 26/03/2021 suite à une commande du 14/03/2021
Très Bonne et fruitée
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Bruno V. publié le 12/02/2021 suite à une commande du 31/01/2021
Un must!
Sarah B. publié le 10/02/2021 suite à une commande du 30/01/2021
Super
Patrick R. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 09/12/2020
Conforme à mon attente.
Agnes M. publié le 29/08/2020 suite à une commande du 03/08/2020
Très agréable aucune acidité
Pascal L. publié le 21/08/2020 suite à une commande du 10/08/2020
Ras.
Philippe C. publié le 18/08/2020 suite à une commande du 06/08/2020
je consomme régulièrement les huiles de Château Virant car j'en apprécie la qualité.
Guy C. publié le 08/07/2020 suite à une commande du 17/06/2020
Il est tellement difficile de trouver de l'huile d'olive bio française, qui n'a pas fait un grand nombre de kilomètres pour arriver chez moi. De plus cette huile est excellente en salade, je ne l'ai pas encore utilisée en cuisson.
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Inke S. publié le 08/07/2020 suite à une commande du 20/05/2020
Tres bon produit
Bruno V. publié le 30/06/2020 suite à une commande du 31/05/2020
Et à chaque commande nous nous offrons un petit plaisir supplémentaire ...
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