Huile d'olive BIO - Vallon des Oliviers

Huile d'olive Bio'

L'huile d'olive BIO par le moulin le plus médaillé de France

En savoir plus

L'huile d'olive Vierge Extra Vallon des Oliviers BIO est une huile issue de terroir Provençal. Gage de sa qualité, elle bénéficie de l'appellation Huile d'Olive de France et du label Agriculture Biologique (AB).

Les variétés traditionnelles de Provence qui composent cette huile : Salonenque, Aglandau, Picholine,…

Sa robe est de couleur vert pâle aux reflets jaunes. Au nez comme en bouche, les arômes dominants sont de type végétal avec des notes de foin et d'amandes sèches. C'est une huile d'intensité légère, équilibrée, ronde en bouche, sans amertume et très peu ardente. 

Aussi bien crue que cuite, cette huile se marie avec tous types de salades et de cuisine. C'est une huile légère pour des mets légers.

Vous aimerez savoir que les vergers sont situés sur le terroir d'Aix en Provence et qu'ils sont contrôlés et certifiés BIO. Quant au moulin de Château Virant, il est lui aussi accrédité BIO. Ainsi, toutes les étapes du processus de fabrication bénéficient de la certification BIO.

Accords

Cette huile se consomme aussi bien crue que cuite avec tout type de cuisine.

Démarches environnementales

Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.

Origine

Ces olives sont issues d’oliveraies partenaires de Château Virant labellisées BIO qui se situent toutes en région Provence-Alpes-Côte-D’azur. L’huile d’olive BIO Vallon des oliviers est donc entièrement française.

Élaboration

Pour fabriquer l’huile d’olive BIO Vallon des oliviers, les producteurs partenaires de Château Virant certifiés BIO apportent leurs olives au moulin. Avant chaque passage, le moulin est minutieusement nettoyé et les olives sont transformées en huile. Conservées en cuve toute l’année, l’huile sera embouteillée peu de temps avant son expédition.

Conseil de conservation

Pour une conservation optimale vous devez placer vos huiles à l’abris de la lumière, de la chaleur. En respectant ces précautions, les qualités gustatives de votre huile ne seront pas altérées, et vous maximiserez le potentiel de cette huile même après la date limite d’utilisation optimale.

Distinctions nationales

Entreprise du Patrimoine Vivant

Grâce à son moulin à huile, qui compte parmi les plus importants de France, Château Virant est la première structure oléicole à avoir été labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). 

Un peu à la manière des monuments classés au patrimoine national, ce label d’Etat gratifie les entreprises qui sont les garantes d’un savoir-faire français d’excellence.

Collège Culinaire de France

Toutes nos huiles d’olive sont reconnues par le Collège Culinaire de France depuis 2018. Cette institution créée par des chefs de renommée internationale comme Alain Ducasse, Thierry Marx, Joël Robuchon ou Yannick Alléno, participe à la promotion de la gastronomie française à travers le monde. Fort d’acteurs rigoureusement sélectionnés, le Collège Culinaire de France met en avant l’héritage et l’avenir du patrimoine culinaire artisanal français.

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Serge S. publié le 25/02/2024 suite à une commande du 13/02/2024

5/5

Huile de très bonne qualité gustative

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Christiane G. publié le 08/02/2024 suite à une commande du 28/01/2024

5/5

Excellente huile. Conforme à mes attentes Je recommande

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Max M. publié le 23/08/2023 suite à une commande du 12/08/2023

5/5

Bon elle n’est pas donnée… Mais huile exceptionnelle.

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Anne G. publié le 03/12/2022 suite à une commande du 06/11/2022

5/5

Valeur sûre

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Germain G. publié le 11/10/2022 suite à une commande du 29/09/2022

5/5

Un peu cher pour de l'huile mais la qualité est au rdv.

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Luc Jean M. publié le 30/09/2022 suite à une commande du 19/09/2022

5/5

très bonne huile

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Client anonyme publié le 20/08/2022 suite à une commande du 09/08/2022

5/5

Vraiment au top du top je me regale

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Client anonyme publié le 26/06/2022 suite à une commande du 15/06/2022

5/5

Très bien, la bouteille a des dimensions un peu trop haute et ne rentrait pas dans le placard et l'étagère destinée à huiles et vinaigres de ma cuisine. Pas grave, il a suffit de remonter l'étagère du dessus pour que cela rentre.

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Client anonyme publié le 02/06/2022 suite à une commande du 22/05/2022

4/5

pas encore goutté cette nouvelle huile (pour moi) car livré hier. je présume qu'elle est au moins aussi bonne que la fruitée mûre que je commandais jusqu'à présent.

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Client anonyme publié le 01/06/2022 suite à une commande du 21/05/2022

5/5

Bon goût

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