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Nous vous présentons l'huile d'olive « fruité noir », également désignée sous le nom d'« olives maturées », incarne un savoir-faire ancestral typiquement provençal. Obtenue à partir d'olives récoltées à pleine maturité, puis stockées quelques jours pour favoriser une fermentation contrôlée, cette méthode traditionnelle confère à l'huile des arômes profonds et complexes.
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