Producteurs de Vins et d’Huiles d’Olive en Provence, nos produits du Terroir sont élaborés au sein de notre entreprise familiale dans le respect de l’environment.
Rosé Envers le Vent
Envers le Vent incarne l’esprit du Sud
Vin rosé frais et fruité, Envers le Vent est le compagnon idéal des apéritifs d’été en terrasse, les pique-niques chic avec tapas, les journées autour d'un bbq et ses grillades, et les instants spontanés où la gourmandise rime avec liberté.
En savoir plus
Né de l’assemblage harmonieux du Grenache et du Muscat, ce rosé se dévoile dans une robe d'une finesse absolue, évoquant la délicatesse des pétales de rose et les nuances subtiles d'une peau de pêche. Présentée en format Magnum et 75cl, cette cuvée invite au partage et à la célébration.
Le flacon lui-même devient un objet de curiosité grâce à une série de trois figurines distinctes, permettant d’initier une véritable collection.
Accords
Parfait pour les apéritifs et les tapas, tout en se mariant harmonieusement avec des poissons grillés ou des viandes blanches.
Conseil de dégustation
Les arômes du Rosé Envers le Vent, sa fraicheur et sa légèreté seront exaltés par un service à 12°C dans des verres glacés.
Démarches environnementales
Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.
Palmarès
Le Rosé Envers le Vent a décroché en 2026, la médaille d’or au CGA pour sa toute première sélection.
Le Concours Général Agricole de Paris permet aux exploitants agricoles de se positionner par rapport à leurs confrères sur une même appellation. Château Virant avec ses vins, ses huiles d’olive, remporte chaque année des médailles à ce concours, ce qui en fait l’un des domaines les plus récompensés de France.
Fiche technique
| Appellation d'origine | IGP Méditerranée |
| Assemblage | Grenache, Sauvignon, Muscat |
| Millésime | 2025 |
| Couleur de vin | Rosé |
| Garde du vin | A consommer dans l'année |
| Fermentation du vin | Rosé obtenu à partir d’une fermentation alcoolique seule. |
| Élevage du vin | Pas d’élevage. |
| Arômes dominants | A la fois frais et gourmand. Il s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche, agrémentés d'une légère touche épicée qui lui donne du relief. Floral Fruité |
| Superficie | Cultivées sur les cépages destinés aux rosés de notre vignoble. Ce vin est produit à partir de 70 ha de vignes. |
| Lieu | A quelques kilomètres de Marseille, nos vignes sont situées sur les communes de Lançon de Provence, Velaux et La Fare-les-Oliviers. |
| Age des vignes du vignoble | Les vignes ont entre 3 et 25 ans. |
| Densité de plantation | Chaque cep dispose en moyenne de 2,5m² de terre pour s’épanouir. |
| Sols | Notre terroir est argilo-calcaire, ce qui favorise l’enrichissement en minéraux de nos plantations. |
| Particularité de la plantation du vignoble | Sol aride d’exposition plein sud, améliorant le taux de sérosité des raisins nécessaire à la production de notre Rosé Gris. |
| Type de viticulture | Tout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit. |
| Type de vendanges | Vendange mécanique par enjambeur. |
| Cuverie | Les cuves sont thermo-régulées et sont soumises au contrôle quotidien de notre caviste. |
| Vinification | Le Rosé Envers le Vent est issu d’un pressurage direct et d’une fermentation à froid. |
| Pays | France |
| Région | Provence-Alpes-Côte d’Azur |
| Domaine | Virant |
| Type de culture | Traditionnelle |
| Degré d'alcool | 12,5° |
| Température de service | 12° |
| Date vendanges | Vendangé les 34ème et 35ème semaines de l’année : fin du mois d’août. |
| Niveau de garde | En cave pendant 2 ans |
FAQS
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- Quel excellent vin de Bordeaux coûte moins de 100€ ?
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