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"On compare souvent une vigne ou un olivier à un homme. On parle de jeunesse, d’adolescence, d’âge adulte puis d’âge mûr. On a coutume de dire qu’une vigne ou qu’un olivier produit de moins en moins vigoureusement, mais de plus en plus qualitativement.

Cette image s’applique traits pour traits aux vignes et aux oliviers du domaine de Château Virant, et raconte mieux que quiconque l’histoire de la famille Cheylan. Jeunes et vigoureux, Pascal et Christine Cheylan sont comparables à la fougue des jeunes plants de vignes et d’oliviers. Ils sont fiers et vifs, et récoltent, année après année, le fruit de leurs efforts quotidiens."

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Cette fois c’est à l’intérieur, dans les caves, que les mélomanes pourront se retrouver pour un moment musical exceptionnel. Château Virant ouvre les portes de son bâtiment principal pour accueillir un concert de cuivres à la lueur des bougies. « Souvent les projets naissent de rencontres fortuites ou inopinées et quelques fois le hasard fait très bien les choses. Lorsque ...

Le moulin est ouvert à tous, que vous ayez un kilogramme ou plusieurs tonnes d’olives. Notre équipe vous accueille en saison du lundi au samedi de 13h30 à 18h30 jusqu’au 17 décembre, le dimanche et les jours fériés de 17h à 18h30 jusqu’au 14 novembre inclus. Chers producteurs, mes équipes et moi-même sommes très contents de vous annoncer que le ...

L’olive cassée en Provence, c’est une tradition. Elle marque la fin de l’été et le début de l’automne.  Les amateurs de cette spécialité l’attendent toujours avec impatience. Les olives cassées sont savoureuses, charnues. Elles expriment la Provence avec le fenouil qui les parfume. Les olives cassées sont absolument différentes de tout ce que l’on peut trouver sur le marché de ...