Cuvée AOC Rouge
La quintessence des Coteaux d'Aix !
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La Cuvée AOP Rouge Château Virant est notre premier vin d’Appellation Origine Protégée. Légèrement moins puissant que la très fameuse Cuvée Inspiration, ce vin est un atout sur table par sa facilité et ses arômes fruités. Apprécié de tous, nos cavistes le recommandent toute l’année à ceux qui cherchent une valeur extrêmement sure à boire pour tous les instants.
Vous retrouverez dans la Cuvée AOP Rouge Château Virant, les cépages Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache et Carignan. Ils sont exaltés par une vinification entre 20 et 25°C avec des macérations longues d'environ quatre semaines.
Terroir, cépages et méthode de vinification rendent ce vin à la fois structuré et souple, avec une dominance de fruits noirs, de prunes et d'épices. Ses tanins sont présents et lui assurent une belle longueur en bouche.
Accords
Notre Cuvée AOP Rouge est un vin plaisir, il accompagnera vos grands repas traditionnels, les viandes rouges et permettra l’expression des charcuteries d’affinage et des meilleurs fromages d’AOP françaises.
Conseil de dégustation
Dégustez ce vin frais ou chambré pour une expérience gustative optimale.
Démarches environnementales
Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.
Palmarès
La Cuvée Château Virant AOP Rouge obtient régulièrement des médailles au Concours Général Agricole de Paris. En 2018, il a obtenu la médaille d’Or au CGA, en 2019 et en 2014 la médaille d’Argent.
Le Concours Général Agricole de Paris permet aux exploitants agricoles de se positionner par rapport à leurs confrères sur une même appellation. Château Virant avec ses vins, ses huiles d’olive, remporte chaque année des médailles à ce concours, ce qui en fait l’un des domaines les plus récompensés de France.
La Cuvée Château Virant AOP Rouge obtient aussi des médailles au concours d’Aix en Provence. En 2020 elle a obtenu la couronne d’Argent.
Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. Château Virant, avec ses nombreuses cuvées est un digne lauréat depuis toujours.
Fiche technique
| Appellation d'origine | AOP Aix en Provence |
| Assemblage | Cabernet, Syrah, Grenache, Carignan |
| Millésime | 2018 |
| Couleur de vin | Rouge |
| Garde du vin | 3 à 5 ans |
| Fermentation du vin | Ce vin a fait une fermentation alcoolique puis une fermentation malolactique. |
| Élevage du vin | Pas d’élevage. |
| Arômes dominants | Fruits noirs, prunes et épices Fruité Sec |
| Superficie | La Cuvée AOP Château Virant est un vin produit à partir d’une soixantaine d’hectares de notre domaine. |
| Lieu | Les vergers qui produisent ce vin sont situés entre Lançon de Provence et Velaux. |
| Age des vignes du vignoble | Les vignes qui produisent ce vin sont âgées d’environ 25 ans. |
| Densité de plantation | La plantation a une densité de 4000 arbres par hectares. |
| Sols | Les terres qui accueillent ces vignes sont argilo-calcaires. |
| Particularité de la plantation du vignoble | Les vignes de ce vin jouissent d’une exposition Sud Sud-Est qui garantit l’ensoleillement quasi permanent des vignes |
| Type de viticulture | Tout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit |
| Type de vendanges | La vendange est mécanique pour cette cuvée. |
| Cuverie | La Cuvée Château Virant AOC Rouge est produite dans les cuves originelles du domaine, soit les cuves en béton pour un maximum d’inertie. |
| Vinification | Cette cuvée a subi une vinification longue et une fermentation entre 20° et 25°. |
| Date mise en bouteille | 18 mois après la récolte. |
| Pays | France |
| Région | Provence-Alpes-Côte d’Azur |
| Domaine | Château Virant |
| Type de culture | Traditionnelle |
| Degré d'alcool | 14,5° |
| Température de service | 16° |
| Date vendanges | Tous nos rouges sont récoltés en septembre dès que la maturité des baies le permet. |
| Niveau de garde | Conservation en cave entre 3 et 5 ans. |
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Philippe P. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 09/12/2020
très bien
Patrick B. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 31/12/2020
Le vin de 2018 est un peu jeune à mon avis. Il sera meilleur l’année prochaine.
JEAN-PIERRE D. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 13/08/2020
Nous achetons également depuis des années cette cuvée AOC rouge que nous apprécions beaucoup. Nous avons quitté ISTRES mais nous restons fidèles à vos produits : raison pour laquelle nous passons notre commande par internet.
Martine D. publié le 11/05/2020 suite à une commande du 30/04/2020
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Guy P. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 25/04/2020
idem à ci-dessus
FLORENT L. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 19/04/2020
Frais
Vincent B. publié le 21/04/2020 suite à une commande du 14/04/2020
Rouge bien charpenté, bon rapport qualité prix
Isabelle T. publié le 21/04/2020 suite à une commande du 08/04/2020
Parfait
Gilles P. publié le 21/04/2020 suite à une commande du 29/03/2020
Tres bon rapport qualité prix
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