Brut de Rosé

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Le Brut de Rosé est le vin pétillant rosé de Château Virant. A l’origine, un travail de recherche initié par la Famille Cheylan qui souhaitait connaitre l’intérêt d’une vinification champenoise sur les raisins des vignes provençales. Le Brut de Rosé est apparu après le Brut de Chardonnay pour compléter cette gamme de produit.

Naturellement festif, pétillant et rosé, ce vin séduit les amateurs de champagnes rosés en offrant un compromis provençal à cette boisson aux bulles raffinées.

Élaboré à partir de raisins cinsault, carignan, grenache et caladoc, ce vin est transformé grâce à une vinification par pressurage à froid pour vin de base et à une deuxième fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle utilisée pour les champagnes et les crémants.

Ses notes « thiolées » (agrumes) et de fruits jaunes lui confèrent une typicité particulière, propre sa région de naissance : la Provence.

Accords

Vous apprécierez le Brut de Rosé en apéritif, en accompagnement des desserts et lors des grandes occasions.

Conseil de dégustation

Dans une flûte ou une coupe à champagne, le Brut de Rosé séduit par sa fraicheur. Certains en ajoutent quelques gouttes dans une sangria blanche pour lui donner une touche pétillante et des reflets rosetés.

Démarches environnementales

Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.

Palmarès

Du fait de leur production en très petite série, le Brut de Rosé n’est pas présenté aux concours nationaux.

Fiche technique

AssemblageCinsault, Carignan, Grenache et Caladoc
MillésimeBrut non millésimé (BNM)
Couleur de vinRosé
Garde du vinA consommer dans l'année
Élevage du vinPas d’élevage
Arômes dominantsFruits exotiques et agrumes
Fruité
Sec
SuperficieLe Brut de Rosé est produit sur les terres de Château Virant
LieuLes parcelles sont toutes situées sur les communes qui entourent Château Virant.
Age des vignes du vignobleLes ceps sont âgés de 3 à 25 ans.
Densité de plantationA l’hectare, 4000 ceps sont plantés.
SolsLa terre est argilo-calcaire
Type de viticultureTout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit.
Type de vendangesLa récolte est dite mécanique
VinificationVinification à froid pour vin de base et deuxième fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle de Champagne.
Date mise en bouteille4 mois après la récolte
PaysFrance
RégionProvence-Alpes-Côte d’Azur
DomaineVirant
Type de cultureTraditionnelle
Degré d'alcool12°
Température de service12°
Date vendangesLes raisins de ce vin sont vendangés fin août.
Niveau de gardeEn cave pendant 2 ans

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JULIE L. publié le 08/07/2020 suite à une commande du 21/06/2020

5/5

Pétillant excellent et toujours apprécié de mes convives.

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Maeva B. publié le 08/07/2020 suite à une commande du 22/05/2020

5/5

Excellent

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11,50 € TTC

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