Château Beauferan Rosé

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Récemment acheté par la Famille Cheylan, le Château Beauferan est situé sur la colline de Velaux. Laissé à l’abandon depuis de nombreuses années, le château, sa cuverie, son chai et son vignoble étaient à rebâtir. Connaissant le fabuleux potentiel des terroirs du domaine, Robert, Noële, Christine et Pascal Cheylan achètent en 2014 le domaine laissé à l’abandon et entreprirent dans un premier temps la restauration du vignoble. Après plusieurs années de travail sans récolte suffisante, le domaine produit aujourd’hui des raisins de grande qualité. 

Avant la rénovation complète du chai de Château Beauferan, les raisins restent vinifiés identitairement dans les caves de Château Virant. 

L’objectif de la Famille Cheylan est de magnifier ce terroir et redonner ses lettres de noblesses à Château Beauféran.

Le Château Beauferan Rosé, Appellation d’Origine Protégée coteaux d’Aix en Provence est obtenu par pressurage direct et stabulation à froid. Les Grenache, Syrah et Cabernet qui composent ce vin millésimé lui confèrent un nez fruité avec des notes de cerise et de fraise. Les amateurs lui reconnaitront une bouche franche avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques qui rendent ce rosé particulièrement appréciable les soirées d’été.

Accords

Vous dégusterez le vin Château Beauferan Rosé en apéritif ou avec des viandes et des poissons grillés, des plats provençaux, et des plats épicés. Vous serez agréablement surpris par les saveurs nouvellement créées en l’associant avec les fromages de chèvre et les tommes.

Conseil de dégustation

Les vins rosés sont généralement consommés frais. Vous pouvez glacer votre verre avant le service en faisant tourner rapidement un glaçon à l’intérieur. Pour préserver les arômes du vin, pensez à enlever le glaçon avant de servir. 

Démarches environnementales

Château Beauferan possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.

Palmarès

La Cuvée Château Beauferan Rosé a décroché, en 2016, la médaille d’argent au CGA.

Le Concours Général Agricole de Paris permet aux exploitants agricoles de se positionner par rapport à leurs confrères sur une même appellation. Château Beauféran avec ses vins, retrouve sa place parmi les domaines les plus récompensés.

La Cuvée Château Beauferan Rosé a aussi obtenu une médaille d’argent au Concours Bettane-Dessauve en 2020.

Le Concours Bettane-Dessauve est composé d’un jury d’amateurs de tous pays qui notent les vins à leur disposition en connaissant leur gamme de prix et leurs attributs gustatifs. Ainsi, l’attribution d’une médaille à un millésime se fait en fonction de sa qualité par rapport à sa tranche de prix. Obtenir une récompense à ce concours, c’est l’assurance pour un vin d’être reconnu comme référence de sa catégorie à l’échelle internationale.

La Cuvée Château Beauferan Rosé a décroché une médaille d’argent au Mondial du Rosé en 2019.

Le concours du Mondial du Rosé, organisé par les œnologues de France permet de mettre en compétition les rosés du monde entier et d’en récompenser les meilleures cuvées. C’est un concours essentiellement à destination des professionnels de la restauration et du vin qui leur permet d’apprécier la qualité des vins d’un domaine sur l’échelle internationale.

Enfin, la Cuvée Château Beauferan Rosé obtient régulièrement des médailles aux concours d’Aix en Provence. En 2018, elle a décroché la couronne d’or. En 2017 et 2016, la couronne d’argent.

Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. Château Beauferan reprend une place de choix parmi les vignobles récompensés.

Fiche technique

Appellation d'origineAOP Aix en Provence
AssemblageCabernet, Syrah, Grenache
Millésime2019
Couleur de vinRosé
Garde du vinA consommer dans l'année
Fermentation du vinCe vin a fait une fermentation alcoolique seule.
Élevage du vinPas d’élevage.
Arômes dominantsAgrumes et fruits exotiques
Fruité
SuperficieLa Cuvée Château Beauferan Rosé est produite à partir d’une trentaine d’hectares situés sur le terrain du Château Beauferan
LieuChâteau Beauferan et ses vergers se trouvent sur la commune de Velaux, à quelques encablures de Marseille et de la mer Méditerranée.
Age des vignes du vignobleLes vignes qui produisent ce vin ont entre 3 et 25 ans
Densité de plantationNos ceps sont plantés au nombre de 4000 par hectares.
SolsLe sol argilo-calcaire se ressent particulièrement à travers la minéralité de ce vin.
Particularité de la plantation du vignobleLes parcelles bénéficient d’un microclimat aride qui donne vivacité au vin.
Type de viticultureTout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit.
Type de vendangesLa vendange mécanique à allure lente permet une préservation totale des baies tout en prévenant des risques météorologiques qui pourraient impacter la qualité de la récolte.
CuverieLe passage en cuve thermo régulée est obligatoire afin de préserver les propriétés organoleptiques du vin.
VinificationNos rosés sont tous issus d’un pressurage direct et d’une stabulation à froid.
Date mise en bouteille4 mois après la récolte
PaysFrance
RégionProvence-Alpes-Côte d’Azur
DomaineChâteau Beauferan
Type de cultureTraditionnelle
Degré d'alcool13°
Température de service11°
Date vendangesLa vendange se fait pendant la deuxième moitié du mois d’août.
Niveau de gardeEn cave pendant 2 ans
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PHILIPPE P. publié le 19/07/2020 suite à une commande du 01/07/2020

5/5

Commandé pour en faire profiter des voisins parisiens !

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Louis Jean J. publié le 21/04/2020 suite à une commande du 26/03/2020

5/5

Dommage de ne pas pouvoir recycler les contenants vides... Directement au domaine.

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