Château Beauferan Rosé

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Récemment acheté par la Famille Cheylan, le Château Beauferan est situé sur la colline de Velaux. Laissé à l’abandon depuis de nombreuses années, le château, sa cuverie, son chai et son vignoble étaient à rebâtir. Connaissant le fabuleux potentiel des terroirs du domaine, Robert, Noële, Christine et Pascal Cheylan achètent en 2014 le domaine laissé à l’abandon et entreprirent dans un premier temps la restauration du vignoble. Après plusieurs années de travail sans récolte suffisante, le domaine produit aujourd’hui des raisins de grande qualité. 

Avant la rénovation complète du chai de Château Beauferan, les raisins restent vinifiés identitairement dans les caves de Château Virant. 

L’objectif de la Famille Cheylan est de magnifier ce terroir et redonner ses lettres de noblesses à Château Beauféran.

Le Château Beauferan Rosé, Appellation d’Origine Protégée coteaux d’Aix en Provence est obtenu par pressurage direct et stabulation à froid. Les Grenache, Syrah et Cabernet qui composent ce vin millésimé lui confèrent un nez fruité avec des notes de cerise et de fraise. Les amateurs lui reconnaitront une bouche franche avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques qui rendent ce rosé particulièrement appréciable les soirées d’été.

Data sheet

Appellation d'origineAOP Aix en Provence
AssemblageCabernet, Syrah, Grenache
Millésime2020
Couleur de vinRosé
Garde du vinA consommer dans l'année
Fermentation du vinCe vin a fait une fermentation alcoolique seule.
Élevage du vinPas d’élevage.
Arômes dominantsAgrumes et fruits exotiques
Fruité
SuperficieLa Cuvée Château Beauferan Rosé est produite à partir d’une trentaine d’hectares situés sur le terrain du Château Beauferan
LieuChâteau Beauferan et ses vergers se trouvent sur la commune de Velaux, à quelques encablures de Marseille et de la mer Méditerranée.
Age des vignes du vignobleLes vignes qui produisent ce vin ont entre 3 et 25 ans
Densité de plantationNos ceps sont plantés au nombre de 4000 par hectares.
SolsLe sol argilo-calcaire se ressent particulièrement à travers la minéralité de ce vin.
Particularité de la plantation du vignobleLes parcelles bénéficient d’un microclimat aride qui donne vivacité au vin.
Type de viticultureTout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit.
Type de vendangesLa vendange mécanique à allure lente permet une préservation totale des baies tout en prévenant des risques météorologiques qui pourraient impacter la qualité de la récolte.
CuverieLe passage en cuve thermo régulée est obligatoire afin de préserver les propriétés organoleptiques du vin.
VinificationNos rosés sont tous issus d’un pressurage direct et d’une stabulation à froid.
Date mise en bouteille4 mois après la récolte
PaysFrance
RégionProvence-Alpes-Côte d’Azur
DomaineChâteau Beauferan
Type de cultureTraditionnelle
Degré d'alcool13°
Température de service11°
Date vendangesLa vendange se fait pendant la deuxième moitié du mois d’août.
Niveau de gardeEn cave pendant 2 ans
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Gilles P. published the 21/04/2021 following an order made on 10/04/2021

5/5

Excellent

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PHILIPPE P. published the 19/07/2020 following an order made on 01/07/2020

5/5

Commandé pour en faire profiter des voisins parisiens !

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Louis Jean J. published the 21/04/2020 following an order made on 26/03/2020

5/5

Dommage de ne pas pouvoir recycler les contenants vides... Directement au domaine.

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