Cuvée Inspiration Rosé (Tradition)
Médaillé au Concours Régional des Coteaux d’Aix en Provence en 2016 et 2017
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Notre Cuvée Inspiration Rosé est l’une des meilleures cuvées de rosé Château Virant que vous pourrez apprécier tout au long de l’année.
Cette cuvée a été pensée par la Famille Cheylan comme le point d’union entre tendance et tradition. Sa robe, claire aux reflets rosetés et ses notes d’agrumes qualifiées de « thiolé » par les professionnels sont le gage de sa modernité. Sa dominante de fruits rouges, ses notes de pomme verte et sa structure puissante, sont le témoignage des qualités d’un rosé qui traverse le temps.
Les cépages sélectionnés pour sa confection sont le premier indice d’un vin de grande qualité : Le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Grenache.
L’importance attribuée à cette cuvée qui est l’une des meilleures ventes du domaine, oblige à une constance irréprochable dans les attributs gustatifs de la Cuvée Inspiration Rosé.
Accords
Agréable en apéritif, ce vin s’accordera parfaitement sur les plats méditerranéens, comme le poisson mariné, les grillades, mais également les plats fins comme le poulet au citron et aux herbes.
Conseil de dégustation
Pensez à approcher votre vin de 12° avant le service. Les initiés utiliseront des verres glacés ou des glaçons en porcelaine afin d’obtenir une expérience de dégustation des plus rafraîchissantes.
Démarches environnementales
Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion des ressources naturelles.
Palmarès
La Cuvée Inspiration Rosé obtient régulièrement des récompenses au concours des Vinalies nationales. En 2020, elle obtient la Vinalie d’argent et en 2018 le Prix d’Excellence.
Le jury du concours des Vinalies Nationales est exclusivement composé d’œnologues qui notent à la fois la qualité et la typicité des vins soumis à leur dégustation. Remporter un prix à ce prestigieux concours professionnel est l’assurance d’être un producteur reconnu de la filière viticole.
La Cuvée Inspiration Rosé a décroché la médaille d’or au Mondial du Rosé en 2018.
Le concours du Mondial du Rosé, organisé par les œnologues de France permet de mettre en compétition les rosés du monde entier et d’en récompenser les meilleures cuvées. C’est un concours essentiellement à destination des professionnels de la restauration et du vin qui leur permet d’apprécier la qualité des vins d’un domaine sur l’échelle internationale.
La Cuvée Inspiration Rosé a obtenu en 2020 et en 2017 la couronne d’or aux concours d’Aix en Provence. En 2016, 2015 et 2014 ce vin décroche la couronne d’argent.
Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. Château Virant, avec ses nombreuses cuvées est un digne lauréat depuis toujours.
Fiche technique
| Appellation d'origine | AOP Aix en Provence |
| Assemblage | Cabernet Sauvignon, Syrah et Grenache |
| Millésime | 2019 |
| Couleur de vin | Rosé |
| Garde du vin | A consommer dans l'année |
| Fermentation du vin | Rosé obtenu à partir d’une fermentation alcoolique seule |
| Élevage du vin | Pas d’élevage. |
| Arômes dominants | Agrumes, pomme verte et dominante de cerise et de framboise. Floral Fruité Puissant |
| Superficie | Le vignoble de Château Virant est composé de 160 ha. Seuls une trentaine sont nécessaires à l’élaboration de cette prestigieuse cuvée. |
| Lieu | Lovées au pied du piton rocheux qui porte le nom de Château Virant, les vignes du domaine sont situées sur les communes de Lançon de Provence et de Velaux. |
| Age des vignes du vignoble | Toutes les vignes qui produisent nos rosés sont âgées d’au moins 3 m et ne dépassent pas 25 ans. |
| Densité de plantation | 4 000 ceps sont plantés par ha. |
| Sols | Situé sur un sol argilo-calcaire, la minéralité du terrain se ressent dans cette cuvée. |
| Particularité de la plantation du vignoble | Les vignobles sont orientés Sud Sud-Est, ce qui favorise la captation des rayons de soleil par les baies. |
| Type de viticulture | Tout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit |
| Type de vendanges | La vendange est dite mécanique, à allure modérée pour ne pas abîmer les raisins et les ceps. |
| Cuverie | Son passage en cuve thermo régulée est obligatoire pour garantir à ce rosé sa plus belle expression. |
| Vinification | La vinification comprend un pressurage direct avec stabulation à froid puis une fermentation à froid. |
| Date mise en bouteille | 4 mois après la récolte. |
| Pays | France |
| Région | Provence-Alpes-Côte d’Azur |
| Domaine | Virant |
| Type de culture | Traditionnelle |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 12° |
| Date vendanges | La cuvée Inspiration Rosé est vendangée durant les 2 dernières semaines du mois d’août. |
| Niveau de garde | En cave pendant 2 ans mais la quintessence se révèlera sur sa première année. |
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