Cuvée Inspiration Rouge (Tradition)

L'expression de notre Terroir, de notre savoir-faire

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La Cuvée Inspiration Rouge est le fleuron du domaine. C’est un vin emblématique qui est né en 1998 après un long travail de recherche avec les cépages Cabernet Sauvignon, Syrah et Grenache du domaine. A l’œuvre, la Famille Cheylan a multiplié les essais pour découvrir la parfaite proportion de baies nécessaires à la fabrication de cette cuvée.

Ensemble, avec le soutien du maitre de chai et de l’œnologue, ils ont décidé que la méthode de vinification serait la même que celles des vieilles vignes de coteaux. Ainsi, sa macération pré-fermentaire à 15°, sa fermentation en température dirigée entre 18° et 22° puis sa longue cuvaison de 4 semaines donnent à ce vin puissance, équilibre et structure.

L’importance attribuée à cette cuvée qui est l’une des meilleures ventes du domaine, oblige à une constance irréprochable dans les attributs gustatifs de la Cuvée Inspiration Rouge. Ainsi, vous retrouverez, quel que soit le millésime, des arômes de fruits rouges en confiture, des notes de cacao, de garrigue et d’épices. Dès la quatrième année de conservation, les tannins deviennent plus fins et bien fondus. Ce vin s’arrondit et devient plus soyeux.

Accords

La Cuvée Inspiration Rouge se déguste avec des plats modernes ou traditionnels revisités. Côtes d’agneau aux herbes, onglets, grillades et fromages seront sublimés par ce vin bien inspiré.

Conseil de dégustation

Vous pourrez déguster ce vin dès maintenant ou le conserver en cave. Pensez à l’aérer quelques minutes avant dégustation pour profiter de la meilleure expression de ses arômes.

Démarches environnementales

Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.

Palmarès

La Cuvée Inspiration Rouge obtient régulièrement des médailles au Concours Général Agricole de Paris. Le millésime 2017 a obtenu la médaille d’argent aux Vinalies National et le 2016 fût médaillé aux CGA 2018.

Le Concours Général Agricole de Paris permet aux exploitants agricoles de se positionner par rapport à leurs confrères sur une même appellation. Château Virant avec ses vins, ses huiles d’olive, remporte chaque année des médailles à ce concours, ce qui en fait l’un des domaines les plus récompensés de France.

La Cuvée Inspiration Rouge obtient aussi des médailles au concours des Vinalies nationales. En 2020 et 2021, elle a obtenu la Vinalie d’argent, en 2018, le prix des Vinalies et en 2017 le prix d’excellence des Vinalies.

Le jury du concours des Vinalies Nationales est exclusivement composé d’œnologues qui notent à la fois la qualité et la typicité des vins soumis à leur dégustation. Remporter un prix à ce prestigieux concours professionnel est l’assurance d’être un producteur reconnu de la filière viticole.

Enfin, la Cuvée Inspiration Rouge obtient des médailles au concours d’Aix en Provence. En 2017 et 2014 elle a obtenu la couronne d’Argent.

Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. Château Virant, avec ses nombreuses cuvées est un digne lauréat depuis toujours.

Fiche technique

Appellation d'origine	AOP Aix en Provence, Vin de Provence
Assemblage	Cabernet Sauvignon, Syrah et Grenache
Millésime	2018
Couleur de vin	Rouge
Garde du vin	3 à 5 ans
Fermentation du vin	Le vin a terminé sa fermentation malolactique pour plus de rondeur et de stabilité.
Élevage du vin	Pas d’élevage.
Médaille	Argent
Arômes dominants	Epices, fruits rouges Fruité Puissant
Superficie	Les cépages qui composent ce vin sont cultivés sur 50 ha du domaine qui en compte 160 au total.
Lieu	Les vignes qui produisent le fleuron de Château Virant sont situées sur les communes de Lançon de Provence, La Fare-les-Oliviers.
Age des vignes du vignoble	Pour produire un tel vin, les vignes sont dans leur majorité âgées de 30 ans et plus.
Densité de plantation	Nous plantons 4000 ceps par hectare.
Sols	Caractéristiques des meilleures terres à vin de France, notre sol est dit argilo-calcaire
Particularité de la plantation du vignoble	Ces plantations sont situées sur des côteaux arides d’orientation Sud et bénéficient d’un microclimat à la pluviométrie très faible compensée par des rosées nocturnes salvatrices et une irrigation pointue.
Type de viticulture	Tout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit
Type de vendanges	Les vendanges de ces terres sont mécaniques, à allure modérée afin de garantir la parfaite préservation des baies.
Cuverie	La cuverie de notre Rouge Inspiration se fait dans d’immenses cuves en bêton du XIXème siècle.
Vinification	Vinification en longue cuvaison de 4 semaines avec une fermentation malolactique autour de 20°C pour plus de rendement et de fruits.
Date mise en bouteille	24 mois après la récolte.
Pays	France
Région	Provence-Alpes-Côte d’Azur
Domaine	Château Virant
Type de culture	Traditionnelle
Degré d'alcool	15°
Température de service	16°
Date vendanges	Vendangé durant la deuxième partie du mois de septembre.
Niveau de garde	Conservation en cave entre 3 et 5 ans

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France Marie D. publié le 16/05/2023 suite à une commande du 05/05/2023

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même appréciation qu'au dessus