Cuvée Inspiration Rouge (Tradition)

L'expression de notre Terroir, de notre savoir-faire

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La Cuvée Inspiration Rouge est le fleuron du domaine. C’est un vin emblématique qui est né en 1998 après un long travail de recherche avec les cépages Cabernet Sauvignon, Syrah et Grenache du domaine. A l’œuvre, la Famille Cheylan a multiplié les essais pour découvrir la parfaite proportion de baies nécessaires à la fabrication de cette cuvée.

Ensemble, avec le soutien du maitre de chai et de l’œnologue, ils ont décidé que la méthode de vinification serait la même que celles des vieilles vignes de coteaux. Ainsi, sa macération pré-fermentaire à 15°, sa fermentation en température dirigée entre 18° et 22° puis sa longue cuvaison de 4 semaines donnent à ce vin puissance, équilibre et structure.

L’importance attribuée à cette cuvée qui est l’une des meilleures ventes du domaine, oblige à une constance irréprochable dans les attributs gustatifs de la Cuvée Inspiration Rouge. Ainsi, vous retrouverez, quel que soit le millésime, des arômes de fruits rouges en confiture, des notes de cacao, de garrigue et d’épices. Dès la quatrième année de conservation, les tannins deviennent plus fins et bien fondus. Ce vin s’arrondit et devient plus soyeux.

Accords

La Cuvée Inspiration Rouge se déguste avec des plats modernes ou traditionnels revisités. Côtes d’agneau aux herbes, onglets, grillades et fromages seront sublimés par ce vin bien inspiré.

Conseil de dégustation

Vous pourrez déguster ce vin dès maintenant ou le conserver en cave. Pensez à l’aérer quelques minutes avant dégustation pour profiter de la meilleure expression de ses arômes.

Démarches environnementales

Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.

Palmarès

La Cuvée Inspiration Rouge obtient régulièrement des médailles au Concours Général Agricole de Paris. Le millésime 2017 a obtenu la médaille d’argent aux Vinalies National et le 2016 fût médaillé aux CGA 2018.

Le Concours Général Agricole de Paris permet aux exploitants agricoles de se positionner par rapport à leurs confrères sur une même appellation. Château Virant avec ses vins, ses huiles d’olive, remporte chaque année des médailles à ce concours, ce qui en fait l’un des domaines les plus récompensés de France.

La Cuvée Inspiration Rouge obtient aussi des médailles au concours des Vinalies nationales. En 2020, elle a obtenu la Vinalie d’argent pour le millésime 2017, en 2018, le prix des Vinalies et en 2017 le prix d’excellence des Vinalies.

Le jury du concours des Vinalies Nationales est exclusivement composé d’œnologues qui notent à la fois la qualité et la typicité des vins soumis à leur dégustation. Remporter un prix à ce prestigieux concours professionnel est l’assurance d’être un producteur reconnu de la filière viticole.

Enfin, la Cuvée Inspiration Rouge obtient des médailles au concours d’Aix en Provence. En 2017 et 2014 elle a obtenu la couronne d’Argent.

Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. Château Virant, avec ses nombreuses cuvées est un digne lauréat depuis toujours.

Fiche technique

Appellation d'origineAOP Aix en Provence, Vin de Provence
AssemblageCabernet Sauvignon, Syrah et Grenache
Millésime2017
Couleur de vinRouge
Garde du vin3 à 5 ans
Fermentation du vinLe vin a terminé sa fermentation malolactique pour plus de rondeur et de stabilité.
Élevage du vinPas d’élevage.
MédailleArgent
Arômes dominantsEpices, fruits rouges
Fruité
Puissant
SuperficieLes cépages qui composent ce vin sont cultivés sur 50 ha du domaine qui en compte 160 au total.
LieuLes vignes qui produisent le fleuron de Château Virant sont situées sur les communes de Lançon de Provence, La Fare-les-Oliviers.
Age des vignes du vignoblePour produire un tel vin, les vignes sont dans leur majorité âgées de 30 ans et plus.
Densité de plantationNous plantons 4000 ceps par hectare.
SolsCaractéristiques des meilleures terres à vin de France, notre sol est dit argilo-calcaire
Particularité de la plantation du vignobleCes plantations sont situées sur des côteaux arides d’orientation Sud et bénéficient d’un microclimat à la pluviométrie très faible compensée par des rosées nocturnes salvatrices et une irrigation pointue.
Type de viticultureTout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit
Type de vendangesLes vendanges de ces terres sont mécaniques, à allure modérée afin de garantir la parfaite préservation des baies.
CuverieLa cuverie de notre Rouge Inspiration se fait dans d’immenses cuves en bêton du XIXème siècle.
VinificationVinification en longue cuvaison de 4 semaines avec une fermentation malolactique autour de 20°C pour plus de rendement et de fruits.
Date mise en bouteille24 mois après la récolte.
PaysFrance
RégionProvence-Alpes-Côte d’Azur
DomaineChâteau Virant
Type de cultureTraditionnelle
Degré d'alcool15°
Température de service16°
Date vendangesVendangé durant la deuxième partie du mois de septembre.
Niveau de gardeConservation en cave entre 3 et 5 ans
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pierre Jean V. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 04/01/2021

5/5

Il passe très bien avec tous les plats, y compris le dessert.

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Alain B. publié le 08/08/2020 suite à une commande du 27/07/2020

4/5

très bon rapport qualité prix

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Guy P. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 25/04/2020

4/5

idem à ci-dessus

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Philippe A. publié le 21/04/2020 suite à une commande du 09/04/2020

5/5

Excellent qualité prix A recommander

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Jean C. publié le 21/04/2020 suite à une commande du 08/04/2020

5/5

rapport qualité prix excellent

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Francisco B. publié le 02/01/2020 suite à une commande du 20/12/2019

5/5

Très bon vin.

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