Magnum Cuvée AOC Rouge
La quintessence des Coteaux d'Aix !
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Pour vos cadeaux ou vos grandes tablées, nous avons conditionné une cuvée phare du domaine en Magnum 1,5 L.
Le Magnum de Cuvée AOP Rouge Château Virant est notre premier vin d’Appellation Origine Protégée conditionné en magnum. Légèrement moins puissant que la très fameuse Cuvée Inspiration, ce vin domine les grandes tables par sa facilité et ses arômes fruités. Nos conseillères de vente au domaine le recommandent toute l’année à ceux qui cherchent un produit original et une valeur sure, à la recherche d’un plaisir facile.
Vous retrouverez dans ce magnum les cépages Cabernet, Syrah, Grenache et Carignan. Ils sont exaltés par une vinification entre 20 et 25°C avec des macérations longues d'environ quatre semaines.
Terroir, cépages et méthode de vinification rendent ce vin à la fois puissant et souple, avec une dominance de fruits noirs, de prunes et d'épices. Ses tanins sont présents et lui assurent une belle longueur en bouche.
Accords
Notre magnum de Cuvée AOC Rouge est un vin plaisir, il accompagnera vos grands repas traditionnels, les viandes rouges, et permettra l’expression des charcuteries d’affinage et des meilleurs fromages d’AOP françaises évidemment.
Conseil de dégustation
Les magnums mettent plus de temps à se refroidir, il faut donc veiller à le mettre à température 24h avant le service pour une meilleure dégustation.
Démarches environnementales
Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.
Palmarès
La Cuvée Château Virant AOP Rouge obtient régulièrement des médailles au Concours Général Agricole de Paris. Récemment, il a obtenu la médaille d’Or au CGA 2018, en 2019 et en 2014 la médaille d’Argent.
Le Concours Général Agricole de Paris permet aux exploitants agricoles de se positionner par rapport à leurs confrères sur une même appellation. Château Virant avec ses vins, ses huiles d’olive, remporte chaque année des médailles à ce concours, ce qui en fait l’un des domaines les plus récompensés de France.
La Cuvée Château Virant AOP Rouge obtient aussi des médailles au concours d’Aix en Provence. La dernière en 2020 est la couronne d’argent.
Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. Château Virant, avec ses nombreuses cuvées, est un digne lauréat depuis toujours.
Fiche technique
| Appellation d'origine | AOP Aix en Provence |
| Assemblage | Cabernet, Syrah, Grenache, Carignan |
| Accords mets et vins | Tout repas traditionnel |
| Millésime | 2017 |
| Couleur de vin | Rouge |
| Garde du vin | 3 à 5 ans |
| Fermentation du vin | Ce vin a fait une fermentation alcoolique puis une fermentation malolactique. |
| Élevage du vin | Pas d’élevage. |
| Arômes dominants | Fruits noirs, prunes et épices Fruité Sec |
| Superficie | La Cuvée AOP Château Virant est un vin produit à partir d’une soixantaine d’hectares de notre domaine. |
| Lieu | Les vergers qui produisent ce vin sont situés entre Lançon de Provence et Velaux. |
| Age des vignes du vignoble | Les vignes qui produisent ce millésime sont âgées d’environ 25 ans. |
| Densité de plantation | La plantation a une densité de 4000 arbres par hectares. |
| Sols | Les terres qui accueillent ces vignes sont argilocalcaires. |
| Particularité de la plantation du vignoble | Les vignes de ce vin jouissent d’une exposition Sud Sud-Est qui garantit l’ensoleillement quasi permanent de celles-ci. |
| Type de viticulture | Tout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit. |
| Type de vendanges | La vendange est mécanique pour cette cuvée. |
| Cuverie | La Cuvée Château Virant AOP Rouge est vinifiée dans les cuves en bêton du domaine. |
| Vinification | Cette cuvée a subi une vinification longue et une fermentation entre 20° et 25°. |
| Date mise en bouteille | 18 mois après la récolte. |
| Pays | France |
| Région | Provence-Alpes-Côte d’Azur |
| Domaine | Château Virant |
| Type de culture | Traditionnelle |
| Degré d'alcool | 14,5° |
| Température de service | 16° |
| Date vendanges | Tous nos rouges sont récoltés en septembre dès que la maturité des baies le permet. |
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