Terre de Beauferan Rouge

Terre de Beauferan Rouge

Concours des vins Elle à Table 2016

Médaillé d'argent au Concours des vins Elle à Table 2017 !

En savoir plus

En 2014, quand la Famille Cheylan achète Château Beauferan, elle trouve une propriété laissée à l’abandon depuis de nombreuses années. Connaissant le fabuleux potentiel des terroirs du domaine, elle entreprend alors la restauration du vignoble, en gardant les beaux et vieux cépages et en replantant des jeunes vignes pour diversifier les futures productions. Ainsi, les vins de Château Virant élaborés sur la Terre de Beauferan se conjuguent en trois couleurs, Blanc, Rosé et Rouge, afin d'offrir une gamme représentative de l'aire d’appellation Aix en Provence.

Les raisins restent donc vinifiés identitairement dans les caves de Château Virant. 

L’objectif de la Famille Cheylan est de magnifier ce terroir et redonner ses lettres de noblesses à la Terre de Beauferan.

La cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rouge, Appellation d’Origine Protégée coteaux d’Aix en Provence est obtenu après macération pré-fermentaire à 15°, macération post-fermentaire et élevage en barrique de troisième passage pendant 12 mois. Ce procédé de vinification proche de l’excellente Cuvée Prestige Rouge Château Virant offre puissance et complexité à la bouche de ce vin dominée par des notes de fruits rouges en confiture, d'épices, de vanille et de caramel et des tanins ronds.

Accords

Vous l'apprécierez avec les viandes rouges et les gibiers, les plats en sauces et les plats méditerranéens, le roquefort, les fromages de chèvre, l'époisse, le livarot, et les desserts à base de chocolat.

Conseil de dégustation

La pleine expression des arômes de ce vin s’obtient après une mise en température lente et une aération en carafe 1h avant dégustation.

Démarches environnementales

Château Virant, sur l'ensemble de son vignoble, possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.

Palmarès

Depuis 2015 la Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rouge obtient régulièrement des médailles au Concours Général Agricole de Paris. En 2017, il a obtenu la médaille d’Or au CGA, en 2016 la médaille d’Argent.

La Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rouge obtient aussi des médailles au concours des Vinalies nationales. En 2021 ce vin a obtenu la Vinalie d'argent, en 2019, la Vinalie d’or, en 2018 et 2017 le Grand Prix d’excellence des Vinalies.

Le jury du concours des Vinalies nationales est exclusivement composé d’œnologues qui notent à la fois la qualité et la typicité des vins soumis à leur dégustation. Remporter un prix à ce prestigieux concours professionnel est l’assurance d’être un producteur reconnu de la filière viticole.

Enfin, la Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rouge obtient régulièrement des médailles au concours d’Aix en Provence. En 2020 et 2017 elle a obtenu la couronne d’Or. Et en 2019, elle a décroché la couronne d’argent.

Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. A travers les vins Château Virant Terre de Beauferan, ce terroir de Beauferan reprend une place de choix parmi les vignobles récompensés.

Fiche technique

Appellation d'origine AOP Aix en Provence
Assemblage Cabernet, Syrah
Millésime 2018
Couleur de vin Rouge
Garde du vin 3 à 5 ans
Fermentation du vin Ce vin a fait une fermentation alcoolique puis une fermentation malolactique.
Élevage du vin Elevage en barrique de troisième passage dans la cave du XVIIème siècle.
Médaille Argent
Arômes dominants Boisé
Puissant
Épicé
Superficie La Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rouge est un vin produit à partir d’une quarantaine d’hectares.
Lieu Les ceps qui produisent ce vin sont situés sur la commune de Velaux, proche des contreforts de la mer Méditerranée.
Age des vignes du vignoble Les vignes qui produisent ce vin sont âgées d’environ 25 ans.
Densité de plantation La plantation a une densité de 4000 arbres par hectare.
Sols Les terres qui accueillent ces vignes sont minérales et argilo-calcaires.
Particularité de la plantation du vignoble Les vignes de ce vin jouissent d’une exposition Sud Sud-Est qui garantit l’ensoleillement quasi permanent des vignes.
Type de viticulture Tout le domaine de Château Virant donc la Terre de Beauferan, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit.
Type de vendanges La vendange est mécanique à allure modérée pour préserver la parfaite intégrité des baies.
Cuverie La Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rouge est produite dans les cuves en bêton du domaine puis est élevée en barrique.
Vinification Cette cuvée a suivi une macération pré-fermentaire à 15°et une macération post-fermentaire.
Date mise en bouteille 18 mois après la récolte.
Pays France
Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
Domaine Château Virant
Type de culture Traditionnelle
Degré d'alcool 14,5
Température de service 16°
Date vendanges La récolte s’effectue en septembre dès que les raisins sont à maturité.
Niveau de garde Il est d'usage de le conserver en cave entre 5 et 10 ans
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Client anonyme publié le 20/04/2022 suite à une commande du 03/04/2022

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Excellent sur des grillades , viande rouge froide, avec du parme

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Client anonyme publié le 13/12/2021 suite à une commande du 01/12/2021

5/5

Je connaissais Chateau Beauferan rouge 2018, d'où ma commande.

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Client anonyme publié le 21/04/2020 suite à une commande du 05/04/2020

4/5

Année 2016, rond et corsé. Bien équilibré et long en bouche. Idéal avec une viande rouge...

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Client anonyme publié le 21/04/2020 suite à une commande du 29/03/2020

5/5

Excellent

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