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Nos vins blancs, coteaux d’Aix en Provence

Comme nos vins rouges et nos vins rosés, nos vins blancs sont produits à partir de grappes issues de vignes plantées en coteaux ou en plaines et bénéficient d’un climat méditerranéen. Nos blancs AOP se distinguent des vins AOP Bandol par la richesse minérale de notre terroir.

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Vins de pays ou Blanc AOP ?

Nos vins blancs sont tous issus du terroir des coteaux d’Aix en Provence. Face à la Sainte Victoire, nos vignes produisent des vins AOP ou IGP (vins de pays) aux notes d’agrumes et de fruits frais. Ils se marient très bien avec des fromages de chèvre. D’autres vins de Provence comme les coteaux Varois et les AOP Bandol retrouvent ces caractéristiques. C’est d’ailleurs ce qui fait la richesse des vins blancs de cépages méditerranéen.

Le vin blanc et les poissons

Nos bouteilles de vins IGP Méditerranée renferment toutes les caractéristiques gustatives de notre terroir. D’ailleurs, des fiches descriptives sont éditées pour tous nos produits. Zéro stocks d’une année à l’autre sauf pour ceux élevés en fût de chêne. Vous apprécierez lors de la dégustation de nos vins et plus généralement des vins blancs ou rosés de Provence, la fraicheur et l’intensité aromatique, vins parfaits en apéritif mais aussi avec les plats de légumes ou viandes blanches. Ils se boivent aussi avec du poisson ou des fruits de mer. Quant à notre cuvée Prestige, vinifiée et élevée en barrique, elle est un blanc de garde, compagnon idéal de mets raffinés.

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