Un emplacement magnifique fait du Château Margüi le lieu de séjour idéal au cœur de la Provence (région du Haut-Var). Cette terre fertile, exploitée par l'homme d'un seul tenant depuis le XIe siècle avant J.-C., est alimentée par trois sources naturelles depuis des milliers d'années. Dans l'esprit de Skywalker Vineyards, les sols argilo-calcaires, la variété de la flore et l'altitude (300m) offrent un terroir riche et pur pour la culture de la vigne à flanc de colline, donnant lieu à des vins d'une grande finesse qui répondront aux attentes qualitatives du client. C'est avec un grand plaisir que Skywalker Vineyards est fier d'annoncer que le domaine fera désormais partie de sa collection. Afin de faire du vignoble un lieu d'excellence et de produire des vins de grande qualité, un projet de rénovation a été entrepris afin d'en faire un lieu d'excellence inspiré de la vision de Georges Lucas.
Situé au cœur de la Provence (Haut Var), le Château Margüi bénéficie d'un emplacement magnifique au milieu d'un paysage époustouflant. Il y a des milliers d'années, les hommes ont commencé à cultiver le sol fertile de cette région au 6ème siècle avant J.-C. grâce à 3 sources naturelles qui alimentent les terres fertiles. Associées aux sols argilo-calcaires et à la flore variée de la région, les vignes plantées à flanc de colline à une altitude de 1 000 pieds contribuent au véritable terroir de cette région. Conformément à l'esprit des Skywalker Vineyards, les vins sont élégants et fins.
Dans ce vignoble, dix hectares de terre sont alloués aux oliviers plantés en "restanques" qui produisent une huile fine et douce provenant de la culture d'oliviers situés dans la zone protégée Natura 2000.
Quelques-uns de leurs vins
Outre le Rose Perle de Margüi (Cinsault 40%, Grenache 40%, Syrah 10%, Rolle 10%), le Blanc L'Or des Pierres (IGP Vin de Pays du Var, Vermentino 90%, Ugni Blanc 10%, le Rosé de Toscane est composé de 70% Syrah, Grenache 20%, Rolle 10%, et Blanc Les Pierre Sauvages Provence (Roll (Vermentino) 90%, Ugni Blanc 10%), Vinification et vieillissement en fûts de chêne) Rouge Titien de Margüi 2011 (AOP Côteaux Varois en Provence, Syrah 66% et Cabernet Sauvignon 34%).
